Потребление авокадо в Европе и США достигло рекордных показателей на фоне увлечения здоровым питанием. Поставщики ожидают, что «взрывной рост» продолжится в ближайшие годы.
Прогнозируется, что в этом году потребление авокадо в Европе вырастет на 12% до рекордных 1,48 млрд фунтов (примерно 670 тыс. т), в то время как спрос в США вырастет на 7%, пишет Forbes. Спрос на авокадо вырос до рекордного уровня.
«Потребление зашкаливает. Люди хотят есть здоровую пищу. Новой роскошью после пандемии станет здоровое питание. Речь идет не только о миллениалах, но и об их детях, которые теперь также потребляют авокадо. Поколение Z тоже хочет здоровую пищу. Мы увидим дальнейший взрыв потребления в следующие 6-8 лет», — заявил рассказал глава торговой группы World Avocado Organization Хавьер Экиуа.
Объем международного импорта авокадо в последние 10 лет рос быстрее всего по сравнению с другими популярными фруктами, отмечает старший аналитик Rabobank International Дэвид Магану. С 2010 по 2018 год мировое производство авокадо выросло с 2,87 млн до 6,4 млн т, а посевная площадь увеличилась почти втрое, указывают данные ООН, которые не учитывают Чили — крупного поставщика авокадо. Рост спроса ускорился на фоне того, что теперь потребители больше едят дома.
Крупнейший в мире поставщик авокадо Mission Impossible пока лишь «поверхностно» использует возможности, возникшие в Европе, а также в Китае и других странах Азии, рассказал глава компании Стив Барнард.
«Сейчас Китай видит в авокадо ингредиент для смузи и детского питания, тогда как в США думают о тосте с авокадо или гуакамоле. По мере того, как страна продолжит получать доступ к фрукту и знакомиться с ним, потребление продолжит расти. Начинает знакомиться с авокадо, по его словам, и Индия. Учитывая население этих территорий, существуют огромные возможности для расширения и роста спроса», — подчеркнул Барнард.
