По оценкам менеджеров столичных сетей супермаркетов, в последнюю неделю декабря розничный оборот плодоовощных отделов увеличился на 15% по сравнению с началом месяца, пишет портал east-fruit. Конечно, это обусловлено предпраздничным ажиотажным спросом — вполне традиционным для этого периода.
По словам управляющих крупных сетевых маркетов, самым высоколиквидным товаром оказались цитрусовые — апельсины и мандарины сладких сортов. В данный момент один среднестатистический маркет в Кишиневе (площадью до 1 тыс. кв. м) реализует около 1 тонны цитрусовых в день. Это в два с половиной раза больше «суточной нормы» в любом из предыдущих месяцев года. Обычно в декабре в Молдову импортируется свыше 7 тыс. тонн экзотических фруктов, две трети из которых приходится на цитрусовые плоды. Декабрь уходящего 2020 года, несмотря на всю его аномальность, не стал исключением из сложившейся традиции.
На втором месте по популярности во фруктовой линейке оказались бананы, их в одном сетевом магазине продается до 400 кг в день. На третьем — турецкий гранат, у которого в декабре текущего года оказалось лучшее соотношение «цена-качество».
В аутсайдерах по обороту товара пока остаются яблоки, груши, айва и слива. Эти фрукты никогда не относились потребителем к «новогоднему набору», поэтому каждой из этих позиций продается в пределах 50-100 кг в день. Верхний предел приходится, в основном, на яблоки двух сортов — Jonagold и Golden.
Что касается овощного ассортимента, лидер продаж по-прежнему — картофель. Его ежедневный оборот в одной сетевой торговой точке сейчас варьирует в пределах 500-700 кг. Продажи моркови, лука, свеклы, капусты пока в разы ниже и ограничиваются 100-200 кг в день. Спрос на эти позиции обычно растет в два последних дня года, поэтому ритейл рассчитывает увеличить «под занавес года» их оборот на 25-30%.
Несмотря на общую высокую активность продаж, розничные цены в молдавской торговле пока остались неизменными, если сравнивать с ситуацией на рубеже ноября-декабря. Небольшие ценовые скачки (в пределах 3-5%), в частности, на яблоки, виноград, цукини, томаты и огурцы, вызваны изменившейся в декабре ценой их доставки (в частности, из ЕС). Однако ритейлеры стараются сохранять ценовую планку на прежнем уровне как за счет сокращения собственной маржи, так и за счет скидок, запрашиваемых у поставщиков.
Коммерсанты отмечают, что на отдельные виды продукции розничные цены сейчас даже снижены по сравнению с уровнем на начало декабря. Речь идет обо всей линейке цитрусовых, у которых декабрь-январь — сезонный пик продаж. Скидки также установлены на линейку «ультра-фреш» — брокколи, цветную и пекинскую капусту, томаты-черри, салат.
В целом, ценовая политика молдавского ритейла, видимо, останется неизменной вплоть до февраля, когда снижается активность сезонных поставок. Первый ощутимый скачок цен ожидается в начале марта.
