Во Франции CNIEL, Межотраслевая молочная организация (Centre National Interprofessionnel de l'Economie Laitière) призывает помочь сыродельной промышленности. В рамках этого CNIEL запустила кампанию в медиа и интернете под тегом # #Fromagissons.
По данным организации, в первые несколько недель после начала ограничений из-за коронавируса, в стране росло потребление сыров, масла и молочных продуктов, пишет портал dairynews. Однако в настоящее время фиксируется значительное сокращение спроса.
Так, по традиционным сырам сокращение оборота составило 60%. Как говорится в сообщении CNIEL, беспокойство вызывает значительное падение продаж у мелких компаний, вызванное закрытием рынков, сокращением экспорта и остановкой ресторанов.
Месяц назад ведущий молочный кооператив Франции Sodiaal призвал дистрибьюторов продвигать национальные сыры в магазинах. По данным компании, по различным крафтовым сырам падение продаж составило от 30 до 80% - это может привести к полной остановке производства отдельных видов сыров после окончания пандемии.
