Снижение урожайности и ограниченные объемы предложения подсолнечника в Украине и России формируют напряжённую ситуацию на рынке масличных культур в сезоне 2025/26. Об этом заявил Павел Хаустов, руководитель аналитического департамента Barva Invest, выступая на конференции «Fat-and-Oil Industry-2025».
Об этом пишет ИА «АПК-Информ».
Урожайность падает, площади растут
По оценке эксперта, валовой сбор подсолнечника в Украине в новом маркетинговом году составит около 11,2 млн тонн. Несмотря на расширение посевных площадей до 5,76 млн га (против 5,3 млн га годом ранее), средняя урожайность снизилась с 2,15 до 1,94 т/га. Это обусловлено как погодными факторами, так и агротехническими ограничениями.
Производство подсолнечного масла прогнозируется на уровне 5 млн тонн, из которых около 4,7 млн тонн может быть экспортировано. Однако перерабатывающая отрасль сталкивается с нехваткой сырья, особенно в южных и центральных регионах страны. Дополнительную нагрузку создаёт высокая кислотность семян нового урожая, что усложняет переработку и влияет на качество конечного продукта.
Геополитика и статистические расхождения
Ситуация осложняется территориальными разногласиями. Значительная часть подсолнечника выращивается в четырёх украинских областях, находящихся под временным контролем России с 2022 года. Эти объемы частично учитываются в российской статистике, хотя официально Москва включает в свои данные только Крым. В то же время международные организации, включая USDA, продолжают относить урожай с этих территорий к украинскому балансу, что искажает реальную картину предложения.
По словам Хаустова, неучтённые площади могут составлять от 600 тыс. до 1,2 млн га, что эквивалентно 0,8–1,5 млн тонн подсолнечника. Это создает двойной учёт и влияет на глобальные оценки.
Цены растут, спрос остаётся
На фоне ограниченного предложения и стабильного мирового спроса цены на подсолнечное масло продолжают расти. При этом, как отмечает Хаустов, часть потребителей может сократить закупки или переключиться на более доступные альтернативы — например, соевое или пальмовое масло. Дополнительное давление на рынок оказывает снижение цен на конкурирующие растительные масла, что ограничивает потенциал роста цен на подсолнечное масло.
Прогнозы по России
В России также ожидается снижение урожайности. Прогнозируемый объём производства подсолнечника составляет 17–18 млн тонн, что ниже предыдущих оценок в 18–19,5 млн тонн. Таким образом, обе страны — ключевые игроки на мировом рынке подсолнечного масла — вступают в новый сезон с ограниченными возможностями для наращивания экспорта.
