Цены на картофель достигли рекордных уровней. Низкий уровень производства в Европе из-за засушливой погоды привел к падению экспортных показателей в основных странах-производителях (Франция, Нидерланды и Германия), в то время как Испания, где урожай был не так плох, продавала больше за рубежом из-за хороших цен.
Все это привело к падению предложения, что привело к удвоению цен. Подъем также достиг полок супермаркетов.
Без сомнения, больше всего пострадали крупные потребители. Так обстоит дело в Doruel, расположенном в испанской провинции Теруэль, который управляет заводом по производству картофельных чипсов в городе Вильяркемадо. «Мы покупаем картофель вдвое дороже, чем обычно. В настоящее время он стоит 0,58 евро за килограмм, тогда как мы обычно платим 0,30 евро», - объясняет генеральный директор завода Хулиан Рубира.
По крайней мере, компания должна обращаться к этим поставщикам только в летние месяцы, так как в остальное время она обеспечивает себя собственным урожаем. «Качество нашего картофеля настолько высоко, что мы собираем его в начале октября, и мы можем держать его в камерах до июня», - говорит Рубира.
Сильная волатильность
Засушливая погода, поразившая большую часть Европы, привела к падению урожайности примерно на 20% и снижению качества урожая, в результате чего цены на испанский картофель взлетели до небес. "Полтора месяца назад ранний картофель Андалусии и Мурсии достиг цен до 400 евро за тонну, когда обычный составляет 180 или 200 евро", - сказал профсоюзный лидер UAGA Тоно Роме.
Картофель Кастилии-Леоне, регионе с самым большим производством в Испании, недавно вышел на рынки, что позволило снизить цены до 300 евро за тонну, как указывает Роме.
Однако, по его словам, картофельный сектор всегда отличался своей волатильностью. "Несколько лет назад некоторые партии продавались по цене до 80 евро за тонну, когда себестоимость производства составляла около 120 евро", - говорит он.
Эта нестабильность цен как раз и является причиной падения производства картофеля в Испании. Фактически страна стала чистым импортером картофеля после того, как посевные площади сократились с более чем 200 000 га до чуть более 70 000.
По данным COAG, конечный потребитель заплатил среднюю цену 1 евро за килограмм, по сравнению со средней ценой в начале 0,34 евро за килограмм.
