Картофелеводство в Китае, одном из крупнейших производителей этой культуры в мире, находится на пороге масштабных изменений. Компания Syngenta Group China, McDonald’s China и McCain China подписали соглашение о создании устойчивой и цифровизированной цепи поставок картофеля фри, который должен объединить производство, переработку и сбыт в единую систему.
Об этом пишет Ukragroconsult.
Китай ежегодно производит около 95 млн тонн картофеля и является мировым лидером по площадям его выращивания — около 4,7 млн гектаров. В то же время отрасль остается фрагментированной: более 18 млн домохозяйств выращивают картофель на мелких участках, которые в среднем составляют всего 0,67 гектара, что затрудняет масштабирование и внедрение современных технологий.
Дополнительными вызовами для сектора остаются рост стоимости труда, деградация почв, низкий уровень механизации и влияние климатических рисков. Эксперты также отмечают неэффективную систему борьбы с вредителями и болезнями, ограничивающую производительность и стабильность производства.
В рамках новой инициативы партнеры планируют внедрение регенеративных методов земледелия через платформу MAP от Syngenta, а также цифровой мониторинг всех этапов производства от посадки до сбора урожая. Это позволит обеспечить полную прослеживаемость продукции и стабильность поставок для перерабатывающих компаний и ритейлов.
Ожидается, что новая модель создаст предполагаемую систему, в которой фермеры получат доступ к современным технологиям, семенам и удобрениям, а также гарантированный сбыт продукции через McDonald’s и McCain. Таким образом, Китай делает шаг к модернизации картофельного сектора и повышению его эффективности на фоне растущего спроса на переработанную продукцию.
