Сезон, затронутый осадками. Производители сталкиваются с трудностями при реализации плодов
Данный материал был переведен при помощи ИИ.
Фермеры, занимающиеся садоводством, всё чаще сталкиваются не только с последствиями нестабильной погоды, но и с трудностями при сбыте продукции. Так обстоит дело и у Екатерины Василаке, руководителя предприятия «Pomfructprod» в Анене-Ной, которое обрабатывает около 35 гектаров садов с сливами, вишнями и черешней. В этом году дожди практически уничтожили урожай черешни, а значительная часть слив и вишни пошла на переработку, поскольку доступ к рынку потребительских товаров оказался затрудненным.
Екатерина Василаче отмечает, что проблемы начали накапливаться из года в год по мере того, как сады вступали в плодоношение. После нескольких лет, отмеченных дождями, засухой и поздними заморозками, в этом сезоне дожди непосредственно повлияли на урожай вишни в период сбора.
«В этом году дожди пошли как раз тогда, когда пришло время сбора вишни, и мы её потеряли. По сути, весь урожай вишни был испорчен. С примерно 6 гектаров, как я полагаю, около 40 тонн вишни. Мы даже не смогли их собрать», — рассказала фермерша.
По её словам, вишня пострадала в меньшей степени, однако в этом году производители столкнулись и с проблемами на рынке. Если в предыдущем сезоне часть урожая поступала на европейский рынок через посредников, и цена позволяла покрыть расходы, то в этом году ситуация изменилась.
«В прошлом году мы экспортировали через посредников, и мы точно знаем, что наша продукция поступила на европейский рынок. При этом мы установили цену, которая позволила нам покрыть расходы и даже получить прибыль», — сказала Екатерина Василаче.
Фермерша заявила, что, рассчитывая на то, что урожайность садов будет расти из года в год, семья продолжала вкладывать средства в уход за насаждениями и в технику. Однако в этом сезоне для реализации продукции уже не сложились прежние условия.
Часть плодов была направлена на переработку, поскольку покупателей для их потребления в свежем виде не нашлось.
«Мы отдали их на переработку, поскольку на потребительский рынок их никто не брал. В прошлом году они пошли на потребительский рынок, а в этом году потребительский рынок был закрыт», — добавила она.
Что касается слив, то проблема заключалась как в цене, так и в затратах на уборку урожая. По словам фермерши, в ситуации, когда цена за килограмм составляет 2,60 лея, а за уборку урожая платят 2 лея, маржа, остающаяся у производителя, оказывается очень небольшой. В этих условиях семья рассмотрела возможность переориентации части своей деятельности на переработку. Фермерша отмечает, что продукция, предназначенная для переработки, предъявляет иные требования, чем продукция, предназначенная для потребления в свежем виде, что может способствовать сокращению части производственных затрат.
Однако для развития этого направления требуются дополнительные инвестиции. Фермерша пояснила, что предприятию необходима техника для переработки слив и вишен, а защита всего сада от града также потребует значительных затрат.
Несмотря на трудности, семья заявляет, что не намерена отказываться от ведения сельского хозяйства. Вложения, сделанные с нуля, и тот факт, что плантации достигли зрелости, побуждают их продолжать работу, даже если результаты сезона могут быть поставлены под угрозу погодными условиями или рыночной конъюнктурой.
