În Europa vor fi mai puține cartofi prăjiți: de la recolte record la deficit
Acest material a fost tradus cu ajutorul inteligenței artificiale.
Producția de cartofi din principalele țări producătoare din Europa ar putea scădea în acest an la 19,5–20,5 milioane de tone, față de nivelul record de 27,3 milioane de tone înregistrat în 2025, se arată în rapoartele Energy and Climate Intelligence Unit (ECIU).
Latifundist scrie despre acest lucru.
Conform estimărilor organizației, canicula din această vară a dus la pierderi de aproximativ 3,1 milioane de tone de cartofi, în valoare de 400–620 milioane de euro. În plus, aproximativ 3,6 milioane de tone nu au fost produse din cauza reducerii suprafețelor cultivate, ca urmare a recoltei record de anul trecut.
Prognoza se referă la Germania, Franța, Belgia și Țările de Jos – principalii producători de cartofi din Europa.
„Dacă aceste estimări se vor confirma, într-un singur an vom trece de la un nivel record de ridicat la unul record de scăzut”, a remarcat Craig Elliott, analist la Expana.
Anul trecut, surplusul de cartofi a dus la o scădere bruscă a prețurilor, iar producătorii au început să reducă suprafețele cultivate. Noile taxe impuse de SUA și intensificarea concurenței din partea Asiei au exercitat o presiune suplimentară asupra exporturilor europene de cartofi prăjiți congelați.
Cu toate acestea, în această vară, situația a fost marcată de cinci valuri puternice de căldură.
„Nimeni nu se aștepta la o serie de cinci valuri intense de căldură. Recolta a avut de suferit. Și calitatea acesteia a avut de suferit”, a spus Elliott.
În Franța, randamentul culturii de cartofi a atins cel mai scăzut nivel din ultimii peste 30 de ani, cu excepția anului 2022, marcat de secetă. Potrivit analistului ECIU, Tom Lancaster, în cazuri rare, randamentul a scăzut cu 20%.
Pe câmpurile irigate, randamentul poate ajunge la doar 20 t/ha, față de cele 45–50 t/ha obișnuite. În plus, o parte semnificativă din cartofi s-a dovedit a fi prea mică pentru prelucrare. Prelucrătorii au nevoie, de obicei, de tuberculi cu un diametru mai mare de 50 mm, în timp ce, pe anumite câmpuri, majoritatea au un diametru mai mic de 40 mm.
„Veți vedea cartofi prăjiți mai mici”, a remarcat fermierul francez Jean-Paul Dallen.
Pe fondul unui deficit preconizat, prețurile de pe piața liberă au crescut deja brusc. Cartofii din recolta nouă destinați prelucrării în anumite țări europene costă până la 250 €/t, față de aproximativ 30 €/t în urmă cu un an. Cartofii de consum din Franța erau cotați, la data de 3 septembrie, la 520 €/t, față de 310 €/t.
Rezervele din recolta de anul trecut ar trebui să fie suficiente până la Crăciun, însă acestea nu fac decât să amâne apariția deficitului, a remarcat Cedric Porter, redactorul publicației World Potato Markets. Potrivit acestuia, până la Paște, lipsa produselor ar putea deveni deja vizibilă pe rafturile supermarketurilor.
„Condițiile meteorologice devin din ce în ce mai extreme și mai dificile”, a concluzionat Porter.
