Высокие запасы создают нагрузку на мировой рынок хмеля. Последствиями этого являются глобальное падение цен на хмель и сокращение площадей хмеля в США, которые по этой причине уступили пальму первенства Германии.
Об этом пишет agroxxi.ru ссылась на немецкое аграрное сетевое издание Аgrarheute.com.
«Во всем мире в этом году ожидается сокращение площади хмеля на 4800 га по сравнению с 2023 годом до чуть менее 55 000 га общей площади. Львиная доля сокращения площадей приходится на США, крупнейшего производителя хмеля. Площадь хмеля там сократится с 22,5 тыс. га до 17,850 га.
И, напротив, сокращение площадей хмеля в Германии меньше. В стране, где действует закон о чистоте пива, по сравнению с предыдущим годом было потеряно 340 гектаров. Обладая оставшимися 20 300 гектарами хмеля, Федеративная Республика Германия снова становится ведущим производителем хмеля в мире, заменив США на вершине рейтинга через 9 лет.
Что касается сортов, то, как отмечает Ассоциация немецких производителей хмеля, тенденция отходит от ароматных хмелей к горьким сортам хмеля. Сорт горького хмеля «Геркулес» — это сорт с самой большой посевной площадью в мире, который выращивается только в Германии. Имея площадь более 7900 гектаров и, таким образом, занимая 39% площади выращивания хмеля в Германии, сорт Геркулес еще больше утвердил свое превосходство.
Новый сорт горького хмеля «Титан» также увеличил площадь: она утроилась со 100 гектаров в предыдущем году до более чем 300 гектаров в 2024 году. Это означает, что доля всех горьких сортов в Германии теперь выросла до 53% от общей площади хмеля.
Однако два наиболее важных немецких сорта ароматического хмеля «Жемчужина» и «Халлертау Традишн» утратили ареал. Площадь «Жемчужины» сократится на 375 га до 2860 га в 2024 году. Снижение по «Халлертау Традишн» составляет 240 га, в этом году останется 2460 га».
