В Молдове появился производитель спаржи. Этот популярный в Европе, но столь непривычный овощ выращивает Николай Алексей, который 10 лет проработал в Италии.
Сезон сбора спаржи начался в конце апреля и продлится 2 месяца. За сутки росток спаржи может вырасти до 20 сантиметров.
"Она растет в зависимости от температуры, в среднем должно быть 14 градусов. Ночью не менее 8, а днем около 20. Собираем спаржу с 4 до 7 утра.», - отметил Николай Алексей.
Аграрий признается, что его главная цель - приобщить местного покупателя к употреблению этого растения. Спаржа богата антиоксидантами. И чтобы сохранить все ее полезные свойства, используется исключительно ручной труд.
Вместе с тем, главный акцент в деятельности делается на качестве продукции, а не на ее количестве. Аграрий планирует собрать за сезон около 200 килограмм овоща.
После сбора, спаржу поставляют покупателям в течение двух часов. Продукция попадает в медучреждения и многие столичные рестораны.
В Молдове, первая спаржа появилась в 2005 году. Тогда ее привезли из-за границы. В прошлом году по данным Национального Бюро Статистики было импортировано 3,5 тыс. тонн спаржи.
Узнавайте первыми самые свежие мировые новости агробизнеса и Молоды на нашей странице в Facebook, канале в Telegram, подписывайтесь на нас в Instagram или на нашу еженедельную рассылку.
