Чилийский исследователь изобрел новый гидрогель, который задерживает гниение плодов на срок до трех недель и способствует сокращению пищевых отходов.
Об этом пишет портал freshplaza.com, ссылаясь на blueberriesconsulting.com.
Соединение гидрогеля, которое подавляет рост грибков, предотвратит миллионы долларов потерь из-за гнили в экспортной индустрии фруктов. Он был создан исследовательской группой под руководством доктора Сары Куадрос из Католического университета Мауле (UCM).
Все зависит от температуры хранения, но если фрукты хранятся в холоде, гидрогель отсрочивает наступление гнили как минимум на три недели. В случае разрыва холодовой цепи защита сохраняется в течение одной или двух недель», — говорит д-р Куадрос.
По ее словам, компаунд на основе полимеров и натуральных экстрактов с противогрибковыми свойствами используется во внутренней поверхности пакетов, используемых для упаковки столового винограда.
Защита активируется после упаковки и постепенно снимается во время транспортировки.
⚡Следите за новостями Agroexpert в -> Telegram | Viber | Facebook | Instagram | News letter!
