Карта «Овощи мира», составленная аналитиками Rabobank, иллюстрирует мировые торговые потоки овощей и освещает последние тенденции в неспокойном секторе — от роста мировой торговли до нестабильных потребительских цен, снижения производства в ЕС и роста импорта в США.
Об этом пишет agbz.ru.
Посмотреть карту в высоком разрешении можно здесь.
Пандемия коронавируса, экстремальные погодные условия, стремительный рост цен для производителей и сложная логистика — вот лишь некоторые факторы, повлиявшие на сектор за последние пять лет. Карта отражает некоторые из этих тенденций, например, необычайно высокий уровень мировой торговли в 2021 году и скачки потребительских цен на овощи.
Однако большинство изображенных тенденций — это скорее долгосрочные события. Мексика, Испания и Нидерланды остаются значимыми экспортерами свежих овощей в мире, а такие страны, как Турция и Польша, становятся все более крупными производителями и экспортерами как свежих, так и переработанных овощей.
По оценкам, около 7% овощей, производимых в мире, продаются в свежем или переработанном виде, в основном в пределах континентов и часто между соседними странами. С 2017 по 2022 год мировая торговля как переработанными, так и свежими овощами росла в среднем на 3% в год, хотя и не линейно из-за пандемии коронавируса и последующей глобальной волны инфляции. Мировое производство овощей росло медленнее — на 1,2% в год. Примечательно, что в период с 2017 по 2022 год в ЕС и США наблюдалось снижение производства на 3,6 и 3,3% в год, соответственно.
За последние пять лет США укрепили свои позиции в качестве крупнейшего в мире рынка импорта свежих овощей. Особенно велика доля импорта тепличных овощей, таких как огурцы, томаты и болгарский перец. Благодаря постоянному высокому спросу со стороны США, общий объем экспорта свежих овощей из Мексики в период с 2017 по 2022 год увеличился почти на 40%.
Испания, Нидерланды и Италия остаются важными экспортерами свежих и переработанных овощей в другие страны ЕС и Великобританию. Однако Марокко, Польша и Турция увеличили свое присутствие на европейском рынке свежих овощей. Польша увеличила свой экспорт и импорт.
Для производителей качественных овощей ключевым фактором является начало работы с высококачественным сырьем. Нидерланды укрепили свои позиции в области селекции и торговли высококачественными семенами овощей. Чили также занимает уникальную позицию в производстве и экспорте семян благодаря своим природным условиям и расположению в Южном полушарии. США являются крупным экспортером и импортером семян овощных культур.
