Contrar tendințelor globale, producția de carne de vită din Uniunea Europeană continuă să scadă. Importă din ce în ce mai mult și exportă din ce în ce mai puțin în țări terțe, ceea ce o plasează într-o poziție marginală în comerțul mondial mai polarizat ca niciodată între Americi și Asia.
Evoluția producției europene merge împotriva curentului a ceea ce se observă la scară globală.
Șeptelul mondial a crescut astfel cu 0,7% pe an în medie în ultimii zece ani, cu creșteri în special în anumite țări dezvoltate din Asia (Coreea de Sud, Japonia), care până acum importau o mare parte din consumul lor de carne de vită, dar acum oferă subvenții publice pentru dezvoltarea efectivelor.
Este în creștere și în anumite țări emergente din America Latină (Colombia, Mexic), care doresc să dezvolte producția de export, văzând-o ca un atu pentru balanța lor comercială și care pentru aceasta „investește în genetică și doresc să exporte din ce în ce mai calitativ”.
Între 2021 și 2022, a crescut mai ales în America de Nord („seceta foarte severă a dus la decapitalizare, deci o creștere a producției), printre giganții indieni și chinezi, în Brazilia și în Mexic, „care ține din ce în ce mai mult să devină exportator dintr-un importator clar cum era în urmă cu zece ani”.
Numai în Europa efectivul total scade
Pe de altă parte, efectivul european a continuat să scadă din 2017, „după o fază de consolidare între 2013 și 2016, legată în special de sfârșitul cotelor de lapte”: – 6% de vaci în cinci ani, – 9% în cincisprezece ani. Producția de carne de vită în UE-27 a scăzut cu 2,5% între 2021 și 2022, scăzând la 6,6 Mtc (milioane tone-carcasă).
A scăzut în majoritatea țărilor membre (-4,4% pentru Franța, -8,4% pentru Germania, -2,6% pentru Polonia), dar cu două excepții: Spania (+1,9%) și în Irlanda (+4,5).
Pe de altă parte, consumul de carne de vită europeană a scăzut cu 0,8% față de 2021 din cauza „scăderii ofertelor și a inflației care a redus puterea de cumpărare”. Din nou, o evoluție în sens opus tendinței globale: în creștere de 60 de ani, consumul mondial de carne de vită ar trebui să crească în continuare cu 4% până în 2031, potrivit FAO.
Din cauza lipsei de disponibilitate, UE nu este foarte prezentă în comerțul mondial
În ultimii ani, fluxul global de carne de vită a fost din ce în ce mai important: 18% din volumele produse au fost exportate în 2022, față de aproximativ 12% în anii 2000.
În șase ani, acestea s-au intensificat în mod deosebit spre Asia, cu „fluxuri enorme” din țările Mercosur către China și din America de Nord către Japonia și Coreea, și o reluare a fluxurilor australiene către China în 2022.
Între 2021 și 2022, creșterile producției au dus în special la o creștere a exporturilor din Brazilia (+ 554), Mexic (+ 49), Statele Unite (+ 48) și India (+ 43).
Exporturile europene de carne de vită, pe de altă parte, au scăzut cu 4% de la un an la altul: reducerea producției a limitat oferta exportabilă , iar „creșterea bruscă a prețurilor a redus competitivitatea cărnii europene pe piețele emergente”.
Drept urmare, vânzările europene au scăzut cu 68% către China , cu 24% către Orientul Mijlociu și Africa de Nord și cu 21% către Africa subsahariană, dar și cu 37% către Norvegia și cu 26% către SUA. Au crescut spre Marea Britanie (+13%).
Reluarea comerțului între țările membre UE
UE pare din ce în ce mai marginală în comerțul dintre principalele bazine mondiale. Pe de altă parte, comerțul intracomunitar cu carne de vită și-a revenit semnificativ după 2020, reprezentând 37% din volumele sacrificate în 2022 (35% în 2019).
Trei sferturi din carnea de vită comercializată în cadrul UE au fost gestionate de șase țări în 2022. În frunte se află Țările de Jos, urmează Polonia. Atât „mare importator, cât și mare exportator” de carne de vită, Germania ocupă locul trei. Irlanda ocupă locul 4, iar Spania este pe 5. Franța este pe 6.
Perspective
La nivel global, se așteaptă ca producția de carne de vită să fie „practic stabilă” în 2023 cu o creștere pentru China. Pe partea UE, Comisia prognozează o scădere a producției de 1,6% față de 2022, mai accentuată decât cea a consumului (-1,3%).
Exporturile europene de carne către țări terțe sunt de așteptat să fie stabile față de 2022. „ Fluxurile intra-UE continuă să se redreseze și acest lucru ar trebui să continue”.
Se preconizează că importurile vor crește cu 5% de la an la an. Nu va fi încă invazie, dar încetul cu încetul importurile va ocupa tot mai mult spațiu.
Pe termen lung este cert că ponderea Europei pe piața mondială va continua să scadă.
⚡️Urmărește știrile Agroexpert pe-> Telegram | Viber | Facebook | Instagram | News letter!
