Этот метод набирает популярность в Португалии, так как позволяет сократить использование техники, пестицидов и сохранить биоразнообразие для защиты почвы от засухи. Услуги «прополочных овец» пользуются высоким спросом.
Портал AgroXXI.ru ознакомился со статьей, опубликованной португальским информационным агентством Lusa, о плюсах совмещения овцеводства и виноградарства: «Стадо овец используется для контроля роста растительности на винограднике в окрестностях Саброзы.
Виноградарь и винодел Пауло Коутиньо специализируется на регенеративном сельском хозяйстве. На своем винограднике он внедрил контролируемый выпас овец во время фазы покоя виноградной лозы. Он рассказал агентству Lusa, что целью является регулирование роста покровных культур, поскольку овцы кормятся под контролем пастуха, не уничтожая растительность полностью. На своем винограднике он высеивает покровную смесь из масличной редьки, клевера, овса и горчицы.
Овцеводство на винограднике не только позволяет сэкономить затраты на технику и гербициды, но дает дополнительные преимущества, такие как поставка органических удобрений и защита биоразнообразия. Сохранение покровных культур позволяет повысить устойчивость все экосистемы виноградника и снизить температуру почвы в летний период. Разница температур между голым и покрытым растительностью грунтом может составлять 20 градусов.
«По сути, речь идет о том, чтобы снова дать жизнь почве, то, что мы в течение многих лет в традиционном виноградарстве повреждали и уничтожали. Помимо регенерации почвы, важно также сохранить почвенную влагу из осадков, предупредить вымывание и сток питательных веществ», - пояснил Пауло Коутиньо Lusa.
Одной из трудностей при реализации этой практики является часовой перегон овец, который выполняет владелец стада – 76-летний пастух Мануэль да Силва. У него есть сформированное под эти задачи стадо из 60 овец и коз и богатый опыт оказания услуг по подобной прополке. Сотрудничество приносит выгоды обеим сторонам. Животные получают корм и зарплату, а виноградарь – возможность производить органическое вино. Паулу Коутиньо также инвестировал в компостирование и повторное использование отходов виноградников и производства вина.
«Можно сказать, что я работаю почти в закрытой системе. По сути, то, что я собираюсь удалить с виноградника, я возвращаю обратно, включая остатки обрезки, виноградные выжимки и даже виноградный осадок. Это хорошая экономия», - пояснил он Lusa.
Сегодня средний годовой объем выпуска вина у этого производителя составляет 3500 бутылок, и в настоящее время это три вида красного, белого и розового вина, которые продаются в основном на национальном рынке».
