На прошедших недавно в Японии торгах голубого тунца продали за рекордную на сегодня сумму в 788 300 долларов или 114,2 миллиона иен.
Об этом пишет rosng.ru ссылаясь на Kyodo News.
Это стало первым за четыре последних года случаем, когда такая рыба была реализована более чем за 100 миллионов иен. В целом же она заняла четвёртое место по стоимости за всё время подсчётов, то есть с 1999 года. Проводились ли подобные аукционы только с того времени или ещё раньше, не уточняется. Новый аукцион проходил в Токио на рынке Тоёсу.
Старый Цукидзи, где до этого устраивались подобные торги, был ликвидирован в октябре этого года из-за того, что он стал технически устаревшим и поэтому небезопасным для работы. Это решение планировалось принять и раньше, но властям не сразу удалось подобрать земельный участок под новое место.
Также отмечается, что на этот раз проведению торгов и участию в них населения не помешало даже землетрясение, которое прошло в центре страны в первый день Нового Года.
Тунец был добыт в портовом городе Аомори, находящемся в одноимённой префектуре на севере страны. По форме и габаритам он напоминает огромный мешок. Вес рыбы составил 238 килограммов, а длина её тела – более полуметра. По предварительным расчётам, такого «великана» хватит для потребления средней японской семье в чистом виде или составе блюд на несколько недель.
Рыба на торгах продана одной из крупнейших в стране компаний по оптовой торговле морепродуктами Yamayuki и Onodera Group, крупному оператору одной из сетей по изготовлению сушей. Глава первой из компаний отметил также высокую свежесть и отличный яркий цвет проданного тунца и поблагодарил рыбаков за то, что они добыли его, несмотря на сильный холод.
По данным агентства, мясо из этой рыбы планируют продавать в столичных продуктовых магазинах. Bloomberg также сообщает, что её саму будут подавать в одном из ресторанов последней из компаний в районе Гиндза, отмеченном мишленовской звездой.
Крупнейшей из зарегистрированных на токийских аукционах цен на тунца несколько лет назад стало 333 миллиона иен, что по тогдашнему курсу соответствовало 3,1 миллиона долларов. Одна из самых низких же была зарегистрирована в прошлом году – 36 миллионов иен или 266 тысяч долларов на то время.
Такие торги являются важным событием для японских рестораторов и других представителей гостиничного бизнеса. По их мнению, покупка главного лота уже на первых в году аукционах способствует успешному ведению бизнеса. Дело в том, что подобные торги позволяют привлечь клиентов – тунец пользуется огромным спросом в стране, и для его покупки всегда выстраиваются крупные очереди.
Для потребителей и экономистов же торги, на которых продаётся эта рыба, сигнализируют о будущем успешном развитии экономики в году, перед которым они проводятся.
