Если сельское хозяйство республики хотя бы частично перейдет на выращивание традиционных сельхозкультур, властям удастся вывести аграрную отрасль страны на новый уровень. Спасут ли хрен, ежевика, кориандр и топинамбур молдавских сельхозпроизводителей от коллапса?
В условиях кризиса перепроизводства основных сельскохозяйственных культур многие молдавские фермеры приноровились жить в изменчивых экономических условиях. А именно: начали выращивать сельхозкультуры, которые нельзя назвать экзотическими для нашей страны, но на получение прибыли от которых ставка раньше не делалась.
В этом списке уже есть ежевика, кориандр, черный перец, лесной орех и хрен. Именно последний корнеплод пользуется за рубежом повышенным спросом. Культура эта у нас растет в полудиком виде - в огороде.
Аграрии на нее не обращают внимания. То, что нашлись такие предприимчивые сельхозпроизводители из Молдовы, которые смогли заработать деньги на выращивании хрена, — говорит о том, что у Молдовы есть нереализованный экспортный потенциал, уверяют некоторые эксперты в области сельского хозяйства.
Для увеличения прибылей и гарантированного урожая молдавские сельхозпроизводители могли бы сконцентрироваться на выращивании такой культуры, как лещина или фундук.
В Молдове есть для этого все условия: почвы в нашей республике позволяют культивировать лесной орех в промышленных масштабах. А с технологиями производства можно ознакомиться сразу в нескольких хозяйствах соседней с Молдовой Одесской области. Главное - это иметь желание.
Если взять те виды лесного ореха, сорта, которые растут в Молдове традиционно на опушках лесов, на них особенно не заработаешь.
Однако если культивировать уже выведенные селекционерами сорта, которые дают гораздо больший урожай, это будет чрезвычайно рентабельно. Пример - соседняя Одесская область, где сразу несколько частных хозяйств зарабатывают на этом неплохие деньги.
Еще одной культурой, на которую молдавские аграрии не обращают внимания, а растет она преимущественно в диком виде, является топинамбур или земляная груша. Ее можно использовать и как кормовую культуру, и реализовывать клубни в страны Западной Европы, где ее приготавливают в качестве деликатеса, поджаривая и подавая с изысканным красным вином.
В странах Западной Европы, где развито свиноводство, топинамбур используют и в качестве кормовой культуры при выпасе свиней. Животные роют землю, достают эти клубни и питаются ими. Клубни земляной груши можно использовать и лечебных целях, поскольку они обладают целым рядом полезных свойств.
Топинамбур в народной медицине часто используется в лечебном питании людей, страдающих от различных форм сахарного диабета. Также лечебные ванны из отвара топинамбура оказывают существенную помощь людям, страдающим от заболеваний суставов.
Сельское хозяйство Молдовы сегодня, как никогда нуждается в диверсификации культур и производства, это позволит отрасли сделать глоток свежего воздуха, а аграриям по-новому взглянуть на ведение своего нелегкого бизнеса.
