Pepenele roșu este un deliciu de care cu greu ne putem abține pe timp de vară. Pofta însă ne poate fi ușor stricată dacă dăm peste un pepene necopt. Astfel, este bine să cunoaștem câteva sfaturi care ne vor ajuta să recunoaștem, dacă un pepene este copt.
În primul rând, vom vorbi din perspectiva micului fermier sau a grădinarului. Mai exact, cum își poate da seama acesta dacă pepenele roșu pe care îl are este copt sau nu, scrie cultivaprofitabil.
Pepene roșu: cum ne dăm seama în funcție de cârcel
În locul în care a crescut pepenele, pe partea opusă de vrej, va exista un cârcel. În cazul în care acesta este uscat, atunci avem șanse foarte mari ca pepenele roșu să fie copt.
Un alt aspect important este să ne uităm la partea inferioară a pepenelui, mai exact la suprafața care stă pe pământ. În cazul în care culoarea este un alb crem la soiurile cu sâmburi și o culoare galben aurie la soiurile fără sâmburi, atunci de asemenea pepenele roșu este copt.
Mai există încă un element la care ne putem uita pentru a vedea dacă pepenele este crud sau copt. De exemplu, acolo unde este prinsă codița de fruct, marginea aceasta ar trebui să fie de culoare măcar ușor brună. Asta înseamnă că pepenele este copt. În caz contrat este încă crud.
Pepene roșu: testul la piață
Cu siguranță există mulți oameni interesați de testarea pepenilor la piață, atunci când îi cumpărăm. Există și aici câteva variante care ne pot veni în ajutor.
Dacă pepenele roșu are un verde puternic, atunci e bine să știți că sunt mari șanse ca acesta să fie crud. Cei copți au un verde ceva mai șters, care nu iese în evidență.
Mai există celebrul „test al sunetului”. Acesta se referă să ciocănim cu oasele degetelor în suprafața pepenelui, iar dacă sunetul este unul cu ecou, atunci acela este un pepene roșu copt. Pe de altă parte, un sunet plin, indică faptul că pepenele este încă crud.
Pepenele roșu – ce beneficii nutriționale are acesta
Ar fi bine să precizăm și câteva aspecte importante despre aportul nutrițional al acestuia. Există o părere greșită în popor cum că pepenele roșu conține doar apă și zahăr.
Pepenele roșu este bogat în vitamine, minerale, precum și în antioxidanți. Acest fruct conține o substanță numită licopen, care are ca efect îmbunătățirea circulației cardiovasculare. De fapt, se consideră că pepenele are cel mai înalt conținut de licopen din toate fructele.
Mai mult decât atât, pepenele roșu are capacitatea să regleze digestia datorită conținutului său mare de apă și fibre.
