В течение следующих 8 лет ожидается, что объем мирового рынка птицы возрастет с $267 млрд до $347 млрд из-за роста спроса на развивающихся рынках, таких как Китай и Индия. Об этом свидетельствует последнее исследование рынка.
Согласно данным, обнародованным USDA, в 2017 г. производство птицы в Китае составило 700 тыс. т и увеличилось на 11,7% в 2018 г. Однако с августа 2018 г. из-за ситуации с АЧС в Китае потребление птицы растет еще более заметными темпами. Что касается производства, то в этом году ожидается рост на 15%.
Согласно сообщению, Азиатско-Тихоокеанский регион доминовал на мировом рынке и по объемам дохода в 2018 г. и занимал 27,3% его доли. Именно в этом регионе ожидается наиболее помине рост спроса.
«В 2018 г. наибольшую долю по объему доходов в птицеводстве получил сектор курятины. 86,7% всего мяса птицы на мировом рынке занимала именно эта продукция. Впрочем, через изменение потребительских привычек и ориентацию на здоровый образ жизни, эксперты прогнозируют повышение спроса и на другие виды птицы, например, на индюков», — указывается в исследовании.
