Биотехнологическая компания Syngenta представила свой новый продукт – томат Yoom, которым она надеется удивить потребителей и овощеводческий сектор в целом
Инновации находят свое применение в промышленности, а также на нашей кухне.
Syngenta, биотехнологическая компания, специализирующаяся на производстве семян и защите растений, выпустила томат с так называемым «пятым вкусом» умами, который представляет собой баланс сладкого, кислого, соленого и горького.
«Этот фиолетовый помидор имеет в три раза превышающее содержание бета-каротина и антоцианов, чем в обычных помидорах», - говорит Дэвид Бодас, отвечающий за разработку проектов с использованием семян Syngenta.
Упомянутые вещества являются природными антиоксидантами, способными продлевать срок хранения продуктов, и таким образом, можно сократить количество пищевых отходов, так как овощи остаются дольше свежими и хрустящими.
Компания презентовала представила свои инновации в рамках международной ярмарки Fruit Attraction в Мардире, Испания, участником которой она является 11 лет с момента проведения первого мероприятия.
Сегодня Fruit Attraction объединяет 1800 компаний и 90 000 профессионалов отрасли и позиционирует себя как самое эффективное международное место встречи для спроса профессионального предложения свежих продуктов и технологий в секторе фруктов и овощей.
