В конце февраля Национальное бюро статистики РМ планирует представить информацию о сельскохозяйственных результатах в 2023 году. В том числе появятся статистические данные о поголовье животных и производстве молока. На основе этих показателей отчасти можно будет судить о том, какой эффект на сектор молочного животноводства оказал растущий объем государственного субсидирования, т.ч. прямые платежи «на каждый килограмм молока», поступившего на промпереработку.
Видимо, производственная динамика будет позитивной. Во всяком случае, недавно Владимир Боля, глава Министерства сельского хозяйства и пищевой промышленности MAIA, рассуждая о многообещающих трендах в агропромышленном секторе, заявил, что в 2023 г. инвестиции в молочные фермы возросли до 280 млн леев, а производство молока возросло с 23 тыс. до 44 тыс. тонн (на промышленных молочных фермах) и до примерно 200 тыс. тонн в фермерских хозяйствах и домохозяйствах населения. При этом ежегодная потребность внутреннего рынка в молоке (сырье) оценивается в 568 тыс. тонн. То есть, более половины этой потребности удовлетворяется за счет импорта готовых молочных продуктов и, в гораздо меньшей мере, молочного сырья. А значит – потенциал для роста отечественного молочного производства (хотя бы в формате импортозамещения) огромен.
В свою очередь, определенные позитивные сдвиги в сфере производства молока признают и операторы этого сектора. Как утверждает Каролина Линте, исполнительный директор Ассоциации производителей молока и молочных продуктов Lapte, опрос менеджмента молочных фабрик показывает, что в среднем объемы закупки сырого молока нынешней зимой (т.е. в период сезонного спада предложения) вырос по сравнению с показателями предыдущих лет примерно на 10%.
На первый взгляд – это не много. Однако в случае некоторых фабрик это означает увеличения поступления молока на переработку на десятки тонн ежедневно. И даже такой, казалось бы, небольшой прирост предложения сырья обеспечивает некоторым фабрикам «гибкость выбора». А именно, возможность предпочесть поставки с более-менее крупных (читай – стабильных) ферм и/или пунктов заготовки молока. Но, как отмечают в ассоциации, это вовсе не означает, что какая-то доля молока от малых фермеров или заготовительных пунктов не находит покупателя. Молокопереработчики по-прежнему стараются собрать все сырье, которое способна предложить «первичка». Тем не менее, даже небольшое оживление предложения уже стимулирует процесс внутренней реорганизации и сырьевого сектора, и производство конечных продуктов. К примеру, некоторые производители всерьез задумываются о наращивании или возобновлении производства таких молокоемких продуктов, как сыры, творожные пасты и сливочное масло.
Как утверждает Каролина Линте, нынешняя модель прямых платежей «на килограмм молока», очевидно, благоприятно влияет на количество предлагаемого на переработку молока, но, вместе с тем, пока мало отражается на качественных характеристиках сырья. Этот аспект проблемы еще предстоит тщательно проработать, в том числе на уровне улучшения модели субсидирования молочного сектора сельской экономики РМ.
