Слива была и остается косточковым фруктом №1 в Молдове со всех точек зрения. На внутреннем свежем рынке слива – главный социальный фрукт косточкового сегмента, обычно он существенно дешевле черешни, абрикоса и персика. На экспорт слива стабильно продается в наибольших (после яблок) объемах, причем последние несколько лет на европейском рынке не меньше и не дешевле, чем на рынках СНГ. На переработку тоже уходит много сливы, особенно не кондиционной, т.е. ее потери невелики. Основной риск состоял в том, что ирригация в сливовых садах распространена меньше, чем в яблоневых. Как следствие – не стабильные урожаи в засушливом климате. Однако в 2023 году даже в условиях засухи урожай оказался не плох. Как им распорядились садоводы? Agroexpert.md попытался вывести предварительный баланс.
Производство. Несмотря на далекие от идеальных погодные условия в нынешнем году, специалисты Ассоциации «Moldova Fruct» и USAID в конце лета прогнозировали, что урожай-2023 сливы в РМ будет не ниже 85 тыс. тонн. Это примерно на 5 тыс. тонн больше, чем в прошлом году, но достаточно далеко от максимального урожая в пятилетии (133 тыс. тонн, 2018 год). Причина не только в участившихся засухах, но и в негативном тренде общей площади сливовых садов в стране, за последние годы она сократилась более чем на тысячу гектаров – до 20-21 тыс. га. Тем не менее, благодаря неплохой урожайности сливы некоторых сортов, может так статься, что валовой сбор этих фруктов в нынешнем году окажется выше прогноза – близко к 100-110 тыс. тонн.
Экспорт. Это единственная составляющая баланса, которую можно определить достаточно точно. Судя по таможенной статистике, из Молдовы уже экспортировано более 75 тыс. тонн сливы урожая текущего года. И это уже превышает летний прогноз USAID на 5 тыс. тонн. В ноябре-декабре объемы экспорта, видимо, снизятся – по крайней мере, из-за сокращения товарных запасов этого товара в промхолодильниках. Однако, как считают в администрации «Moldova Fruct», еще до 10 тыс. тонн сливы вполне может быть экспортировано. Тем более что цены на нее в ноябре постепенно растут и впервые в сезоне вышли на уровень предыдущих двух лет – в среднем 12 леев/кг.
Имеет смысл отметить, что в 2023 году впервые основная масса экспортной сливы из РМ ушла на рынок ЕС и Великобритании и других европейских стран – более 58 тыс. тонн. Рынки СНГ «скушали» всего около 14 тыс. тонн молдавской сливы, в основном раннеспелой. Вообще, похоже, что в последние два сезона начала формироваться интересная тенденция: летняя слива экспортируется преимущественно в РФ и РБ, в сентябре существенная доля поставок направляется в Казахстан. А позднеспелая слива из Молдовы экспортируется в основном в Румынию, Польшу, Германию, Чехию, страны Балтии. В нынешнем сезоне много молдавской сливы закупили еще и Нидерланды, Хорватия, Австрия, Италия.
Переработка. По оценке специалистов Ассоциации переработчиков фруктов и овощей Speranța Con, в нынешнем сезоне консервные предприятия закупили порядка 8 тыс. тонн сливы. Это близко к обычному годовому уровню заготовки сливы на промпереработку в пасту, варенье и др. в среднем за пятилетие. При этом основная масса промышленной сливы – это фрукты поздних сортов, с темной пульпой.
Несколько лет назад не меньшие объемы промышленной сливы, чем консервные фабрики, закупали предприятия по производству сухофруктов и фруктовых дистиллятов. Но в нынешнем сезоне они были менее активны. Интерес к заготовке сливы проявляли предприятия по заморозке фруктов и ягод, но для них слива в нынешнем году была слишком дорогим сырьем.
Внутренний свежий рынок. Его емкость в принципе сложно рассчитать для любого продукта. Суммируя предполагаемые объемы экспорта и переработки, выходит, что на розничных рынках и в магазинном ритейле молдавских городов в нынешнем маркетинговом году продано не более 10-20 тыс. тонн сливы. Или же ее урожай в 2023 году де-факто больше прогнозируемого.
⚡️Следите за новостями Agroexpert в -> Telegram | Viber | Facebook | Instagram | News letter!
