Высокий спрос и существенное снижение производства уже оказывают заметное влияние на формирование цен на яблоко в Украине. Рост цен на эти фрукты, игроки рынка объясняют сразу несколькими факторами. Прежде всего, этому способствует сокращение предложения фруктов осенних сортов, которые традиционно не пользуются высоким спросом. Кроме того, торговая активность в указанном сегменте заметно выросла, что также положительно сказывается на ценах.
Согласно данным ежедневного мониторинга проекта, в начале сезона садоводы отгружают яблоки от 9 до 15 грн/кг ($0,37-0,61/кг) в зависимости от сорта и качества, а это в среднем на 13% дороже, чем неделей ранее.
Представители ритейла также сообщают, что покупательская активность населения растет ежедневно, хотя розничные цены на яблоко также увеличиваются. При этом конкуренция за поставщика тоже усилилась, в связи с чем сетям пришлось повысить закупочные цены. С похолоданием большинство украинских садоводов приняли решение - основной объём яблок закладывать на хранение, поэтому свободные объемы яблока на рынке значительно уменьшились.
При этом стоит отметить, что на сегодняшний день цена на яблоко в Украине в среднем в 2 раза выше, чем во второй половине сентября 2018 года. Такую ценовую разницу аналитики рынка связывают со снижением валового сбора яблока в Украине из-за неблагоприятных погодных условий.
