Как вырастить качественные помидоры, требующих минимального полива? Подробности – с экспериментального поля в Израиле.
На то, чтобы вырастить такие помидоры, потребовалось на 90% меньше воды, чем для культивации традиционных сортов. Новинку отличает необыкновенная стойкость к засухе и высоким температурам. Если сверхстойкие помидоры окажутся к тому же вкусными, сочными, будут давать хороший урожай, то фермеры смогут вздохнуть с облегчением – золотая жила найдена! Пока томаты, способные обходиться очень малым количеством воды, выращиваются и тестируются в Израиле.
40 тысяч кустов 200 сортов: такое разнообразие царит на этом экспериментальном поле. Для некоторых подвидов жизнь здесь не сахар: кусты поливали первые три недели сезона; а потом они не получили ни капли до конца засушливого и жаркого лета.
Сата Мит Кош, агроном: “Вот этот большой куст сзади меня поливают регулярно. Мы знаем: хочешь получить сочный плод, поливай томаты регулярно и щедро. Но нас интересует, можно ли добиться того же результата, ограничив некоторые сорта в воде. Как только выясним, кто из наших подопечных выдержит такой жесткий режим, сразу же перейдем к следующей стадии исследований”.
Задание вывести устойчивые к засухе томаты ученые и получили в рамках Европейского исследовательского проекта. Специалисты решили оставить в стороне генетически модифицированные сорта и обратиться к ресурсам природы.
Даниэль Замир, агроном: “Мы изучаем естественное биоразнообразие, выделяем в природе нужные нам модели “поведения” тех или иных сортов, отдельных особей, а затем путем скрещивания пытаемся вывести нужный нам сорт томатов. Задача – получить, скажем так, привычный нам помидор, который благодаря селекции взял что-то новое у природы”.
Неприхотливые и вкусные
Малое потребление воды привлекательно для фермеров, однако прежде всего помидоры должны быть вкусными и сочными. В этой лаборатории ежегодно тестируют 700 сортов. Самые удачные идут на семена. В базе научного центра за годы работы скопилось 12 тысяч видов интересного посевного материала.
Матан Овед, агроном: “Мы уделяем большое внимание вкусовым качествам. Оцениваем, насколько плод сладок, ароматен. Насколько привлекательны его цвет, текстура”.
Килограммы и килограммы томатов, и вот вы нашли тот самый – вкусный, сладкий, радующий глаз. Ученые приступают к изучению его ДНК. С тем, чтобы потом скрестить удачные виды с другими.
Яэль Голдберг, биотехнолог: “Мы проверяем сотни образцов ДНК. Обращая внимания на заложенную природой устойчивость, неприхотливость….Нам предстоит селекция, скрещивание – на фоне продолжающихся научных изысканий”.
Ученых также интересуют сорта, естественным образом устойчивые к вредителям и болезням. Однако это – тема отдельного разговора.
