Научно-исследовательский институт органического сельского хозяйства (FiBL) и Международная федерация движений экологического сельского хозяйства (IFOAM) представили отчет о развитии органического направления в мировом агросекторе за 2017 год. iAgro выбрал 10 наиболее интересных фактов об этом рынке.
Органическое земледелие «захватывает мир»
По данным на конец 2017 года площади под органическим земледелием в целом в мире выросли до 70 млн га. При этом темп прироста «органик»-угодий в последние годы увеличивается все стремительнее: если в 2016 году по сравнению с 2015 годом прирост составил 15%, то в 2017 году по сравнению с 2016 годом он достиг уже 20%. А по сравнению с 1999 годом органическое земледелие выросло более чем в шесть раз (с 11 млн га). Органическое земледелие распространено в 181 стране мира.
Объем рынка – 97 млрд долларов
Глобальный рынок органической продукции достиг к концу 2017 года 97 млрд долларов (или почти 90 млн евро). При этом самая большая доля – у США (40 млрд евро), на втором месте – Германия с 10 млрд евро, Франция – 7,9 млрд евро. Рынок ЕС занимает 34,2 млрд евро, Китая – 7,6 млрд евро.
Самые большие площади под «органикой» – в Австралии
Австралия может похвастаться крупнейшими площадями сельскохозяйственной земли, занятой органическим производством – 35,6 млн га. На втором месте с большим отставанием – Аргентина с 3,4 млн га, затем Китай – 3 млн га, Испания и США – по 2 млн га. В Украине – всего 289 тыс. га.
При этом именно на Австралию приходится самый большой прирост площадей под органическим земледелием – 8,5 млн га. Расширение общемировых площадей также произошло за счет Китая (плюс 0,7 млн га), Аргентины (0,4 млн га) и России с Индией (по 0,3 млн га).
Самая большая доля земель под «органикой» – у Лихтенштейна
Согласно данным отчета, в среднем по миру доля земель, отведенных под производство органической продукции, составляла по итогам 2017 года всего лишь 1,4%. Однако в некоторых странах этот показатель очень высок. Например, в Лихтенштейне площади, занятые «органикой», составляют 37,9% от общих площадей сельскохозяйственных земель (для сравнения: площадь всего государства Лихтенштейн – в пять раз меньше площади Киева). В Самоа показатель «органичности» земель составляет 37,6%, в Австралии – 24%, в Эстонии – 20,5%. В Украине этот показатель всего 0,7%, а в России – 0,3%.
В тренде – органические пастбища
Из 70 млн га площадей под «органикой» наибольшую долю занимают постоянные пастбища – на них приходится 48,2 млн га. Под злаковые отведено 4,5 млн га, при этом треть этих площадей занята пшеницей. Под масличными культурами занято 1,2 млн га, оливками – 0,9 млн га, кофе – 0,9 млн га, орехами – 0,6 млн га, овощами – 0,7 млн га, текстильными культурами – 0,5 млн га, виноградом – 0,4 млн га, под ягодами занято всего лишь 63 тыс. га, а грибами и трюфелями – 14 тыс. га.
Количество производителей за 10 лет удвоилось
В мире насчитывается как минимум 2,9 млн производителей органической продукции, и по сравнению с 2016 годом их количество выросло всего лишь менее чем на 5%. Однако если посмотреть на статистику за последние 10 лет, то их количество удвоилось.
Самая многочисленная «армия» производителей сосредоточена в Индии, там их 835 тыс. На втором месте – Уганда с 210,4 тыс., затем следует Мексика – 210 тыс. В Украине всего 304 производителя «органики».
Бразилия лидирует по органическому пчеловодству
По состоянию на конец 2017 года в мире насчитывалось 3,2 млн ульев, которые производят органический мед. При этом лидером по органическому пчеловодству была Бразилия – 899 тыс. ульев, Замбия – 388 тыс. ульев, Мексика – 368 тыс., Болгария – 250 тыс. и Китай – 233 тыс. ульев. В Украине – всего лишь 300 ульев.
«Любимец» органической аквакультуры – лосось
Производство органических продуктов аквакультуры за 2017 год составило всего лишь 620 тыс. тонн. Основное производство сосредоточено в Китае – 86% и Европе – 14%. При этом за 2017 год производство органических продуктов в этой сфере выросло на 49%, главным образом – за счет Китая и Вьетнама. Основная продукция органической аквакультуры – лосось, его было произведено 36 тыс. тонн, моллюсков – 19 тыс. тонн.
Площади фруктовых садов сократились почти на 20%
По итогам 2017 года площади органических фруктовых садов (без учета тех, где выращиваются тропические фрукты) составили 204 тыс. га. Однако по сравнению с 2016 годом этот показатель снизился на 47 тыс. га или почти на 20%. Уменьшение произошло главным образом за счет Китая и Польши.
Самые большие площади «органических» фруктовых садов – в Турции (26 тыс. га), Италии (25 тыс. га), Китае – 22,4 тыс. га, Пакистане – 18 тыс. га., Франции – 16,7 тыс. га, и США – 12 тыс. га.
Самый распространенный фрукт, который выращивается в «органических» садах – яблоко: эти сады занимают более 80 тыс. га.
Швейцарцы – самые активные потребители органической продукции
Граждане Швейцарии являются заядлыми любителями органической пищи. В пересчете на душу населения в 2017 году этот показатель по стране составил 288 евро. На втором месте – датчане с 278 евро, затем идут шведы – 237 евро, жители Люксембурга – 203 евро. Среднестатистический американец в год потребляет органической продукции на 122 евро, что сравнимо с предпочтениями жителя Германии и опережает даже Францию (118 евро). Показатели потребления органической продукции по Украине – 1 евро на человека в год.
