Cât valorează mierea moldovenească și de ce este dificilă valorificarea mierii de salcâm
Mierea polifloră se comercializează la prețuri de aproximativ 37–42 de lei, potrivit directorului ANARM, Ion Maxim. În cazul mierii de salcâm, procesatorii invocă probleme legate de indicatorii de calitate necesari pentru export, iar colectarea unor loturi mari și uniforme rămâne o provocare.
Prețurile la mierea polifloră din Republica Moldova se mențin, în linii generale, la nivelul din toamna anului precedent. Potrivit lui Ion Maxim, directorul Asociației Naționale a Apicultorilor din Republica Moldova (ANARM), acestea variază între 37 și 42 de lei, în funcție de condițiile de comercializare.
În cazul mierii de salcâm, prețurile menționate sunt mai mari, situându-se în jurul valorilor de 70–80 de lei. Totuși, valorificarea acestui sortiment depinde de respectarea cerințelor de calitate și de posibilitatea de a colecta cantități suficiente pentru comercializare.
Calitatea mierii de salcâm, o problemă la export
Potrivit lui Ion Maxim, procesatorii susțin că o parte din mierea de salcâm colectată în acest an nu întrunește cerințele necesare pentru export, în special în ceea ce privește conținutul de polen.
O parte dintre apicultori folosesc mierea de salcâm pentru a îmbunătăți caracteristicile mierii poliflore. Potrivit directorului ANARM, această practică poate contribui la obținerea unor indicatori mai buni ai produsului și, în anumite condiții, la accesul pe piața europeană la un preț mai avantajos.
