Prețurile la licitație pentru produsele lactate sunt în creștere, dar evoluția rămâne inegală
Acest material a fost tradus cu ajutorul inteligenței artificiale.
Indicele general Global Dairy Trade (GDT) a crescut cu 2,5% la cea mai recentă licitație de produse lactate, ajungând la 4.020 dolari pe tonă. Aceasta este cea mai semnificativă creștere înregistrată din luna martie, iar volumul tranzacțiilor se menține la un nivel ridicat.
Despre acest lucru scrie Agroportal.
La ultima licitație, volumul produselor vândute a fost de 42,1 mii de tone. Este deja a șasea licitație consecutivă în care vânzările depășesc 41 mii de tone. Valoarea indicelui GDT a crescut la 1,208, revenind la nivelul de la începutul lunii iunie.
În același timp, evoluția prețurilor la anumite categorii de produse a fost divergentă. Prețul untului a scăzut cu 0,4%, ajungând la 4,72 mii de dolari pe tonă, cel al grăsimii lactate — cu 3,4%, ajungând la 5,49 mii de dolari pe tonă, iar prețul brânzei Cheddar a scăzut cu 7,4%, ajungând la 3,65 mii de dolari pe tonă.
În același timp, prețurile la mozzarella, laptele praf degresat (LPD) și laptele praf integral (LPI) au crescut. Prețul mozzarella a crescut cu 1,3%, ajungând la 3.880 dolari pe tonă, al LDS — cu 3,4%, ajungând la 3.980 dolari pe tonă, iar al LNT — cu 4,4%, ajungând la 3.760 dolari pe tonă.
Experții atrag atenția asupra scăderii continue a prețurilor la untul de lapte. Prețul acestui produs scade deja pentru a noua licitație consecutivă. În perioada menționată, prețul său a scăzut cu 1.000 de dolari, adică cu 17,7%.
În același timp, prețul actual al uleiului pe platforma GDT rămâne peste nivelul mediu european. Prețul se ridică la aproximativ 4.200 de euro pe tonă, față de prețul mediu de 3.900 de euro în Europa de Vest.
„Ultima dată când s-a înregistrat un astfel de nivel al prețurilor la ulei la licitația GDT, exprimat în dolari, a fost în septembrie 2023, adică acum trei ani”, subliniază experții.
Potrivit estimărilor acestora, este încă prea devreme să se vorbească despre o reluare a creșterii prețurilor la ulei și grăsimi lactate.
Unul dintre cele mai notabile evenimente ale ultimelor licitații a fost creșterea prețului laptelui praf degresat. Prețul acestuia a urcat la 3.980 de dolari pe tonă, iar în ultimele șapte licitații, începând din iulie, a crescut cu 26,8%, adică cu 840 de dolari.
Prețul laptelui praf degresat (COM) pe GDT este practic identic cu prețul mediu din Europa de Vest: 3,54 mii de euro față de 3,55 mii de euro pe tonă, respectiv. La SMPU se subliniază că un nivel atât de ridicat al prețurilor la laptele praf degresat a fost înregistrat ultima dată la licitațiile GDT în urmă cu aproape 4,5 ani — în mai 2022.
Organizația subliniază, de asemenea, că prețul SOM depășește prețul laptelui praf integral deja pentru a patra licitație consecutivă. În prezent, diferența este de 5,7%.
„Această situație arată că cererea de substanțe uscate degresate și de proteine lactice rămâne mai puternică în raport cu oferta actuală decât cererea pentru ansamblul substanțelor uscate”, consideră experții.
În segmentul brânzeturilor, tranzacțiile au avut, de asemenea, o evoluție mixtă. După o redresare bruscă de 16,5% înregistrată cu două licitații în urmă, prețul brânzei Cheddar a scăzut din nou la 3,65 mii dolari pe tonă. Numai în ultimele două licitații din octombrie, această varietate de brânză s-a ieftinit cu 10,5%, adică cu 0,43 mii dolari.
În același timp, prețul mozzarella a crescut la 3.880 de dolari pe tonă și a depășit din nou prețul cheddarului cu 6,4%. La cele două licitații anterioare, situația a fost inversă.
„Volatilitatea prețurilor din segmentul brânzeturilor al licitației GDT arată că nivelul prețurilor la brânzeturi este determinat în principal de disponibilitatea anumitor tipuri de brânzeturi și de nevoile pe termen scurt de achiziționare a acestora”, rezumă experții.
