Осенью этого года закупочная цена на яблоки в Украине снизилась до рекордно низкого уровня. Даже кондиционные яблоки закупали из сада по цене не более 3 грн за килограмм. Из-за кризиса на рынке часть фермеров планирует выкорчевывать сады. Впрочем, существует другое решение этой проблемы — сохранить яблоки, дождавшись, пока пик сезона закончится, и цена на фрукты вырастет. Для этого фермерам следует обустраивать хранилища.

То, какой способ хранения выбрать, зависит от срока, на который хозяйство планирует закладывать яблоки, рассказал Сергей Выставной, руководитель отдела проектирования компании Alternative Technologies PF, сообщает East-fruit.com со ссылкой на SEEDS.

“Есть два основных способа хранения яблок: система регулируемой газовой среды (РГС) и хранилища без РГС. Во втором случае яблоки хранятся меньше (от 3 до 5 месяцев). В хранилищах с РГС – значительно дольше (9 – 10 месяцев). Камеры герметичны, там поддерживается соответствующая концентрация газов (кислорода, азота и СО2). Совокупность таких условий позволяет замедлять дыхание фруктов. Именно это способствует длительному хранению плодов. Хотя камеру с РГС установить дороже, период возврата инвестиций достаточно короткий, то есть окупается технология быстро, а хранить фрукты там можно дольше”, — рассказывает специалист.

Для справки.

Существуют разные технологии газовой регулируемой среды:

  • RCA (Rapid Controlled Atmosphere) – технология быстрого снижения концентрации кислорода;
  • ILOS (Initial Low Oxygen Stress) – сверхбыстрое снижение уровня кислорода в камере за короткий промежуток времени;
  • LECA (Low Ethylene Controlled Atmosphere) – технология снижения уровня этилена в камере;
    CO2 shock treatment – ​​технология шоковой обработки углекислым газом, с повышенным (до 30%) содержанием CO2;
  • DCA (Dynamic controlled atmosphere) – поддержка режима хранения в зависимости от физиологического состояния плодов.
  • Камеры с регулируемой газовой средой содержат пять основных составляющих: генератор азота; конвертеры этилена, снижающие его концентрацию; скруббер углекислого газа, снижающего долю СО2 в воздухе; система автоматического управления (состоит из системы анализа концентрации газов в воздухе, программы для управления генератором азота и скруббером, оборудования для удаленного управления и просмотра данных); герметичные двери (поддерживают регулируемый микроклимат и предотвращают утечку газов).

Цена вопроса – стоимость комплекса для хранения – зависит от ряда факторов и условий конкретного хозяйства. Технологию целесообразно использовать, если объем хранения на предприятии достигает 200 тонн.

Если говорить о хранении не яблок, а уже продуктов их переработки (сидра, сока и др.), то в этом случае необходимо оборудование, регулирующее уровень влажности и температуры, рассказывает Сергей Выставной.

⚡️Следите за новостями Agroexpert в ->  Telegram | Viber | Facebook | Instagram | News letter!

Поток новостей
В США ведутся работы над созданием нового поколения биопестицидов

В США ведутся работы над созданием нового поколения биопестицидов

Агрохимия
Американская компания Robigo разрабатывает биологические средства защиты растений на основе микроорганизмов, используя технологии RNAi и CRISPR. Разработки направлены на борьбу с патогенами растений и могут снизить зависимость аграриев от химических пестицидов.
В августе цены на молоко в ЕС выросли из-за снижения объёмов производства

В августе цены на молоко в ЕС выросли из-за снижения объёмов производства

Цены и Тренды
Средняя цена сырого молока в ЕС в августе 2026 года составила 42,22 евроцента/кг, что на 0,4% больше, чем в июле, свидетельствуют предварительные данные Еврокомиссии. При этом в годовом выражении цены оставались на 20,6% ниже.
Молдавские ореховоды знакомятся с опытом ведущих хозяйств Испании

Молдавские ореховоды знакомятся с опытом ведущих хозяйств Испании

В Молдове
Группа производителей грецкого ореха из Республики Молдова совершает рабочую поездку в Испанию, где знакомится с современными технологиями ведения орехового бизнеса. Основная цель визита заключается в изучении практик управления высокопродуктивными садами, а также решений, применяемых на этапах послеуборочной обработки продукции.
Впервые цена на дизельное топливо превысила отметку в 35 леев за литр. Разъяснения от ANRE

Впервые цена на дизельное топливо превысила отметку в 35 леев за литр. Разъяснения от ANRE

Цены и Тренды
В Республике Молдова цены на топливо вновь растут на фоне повышения международных котировок на нефтепродукты. Таким образом, на 16 сентября АНРЕ установило максимальную цену на топливо. Ознакомьтесь с тарифами ниже.
Сельскохозяйственный экспорт застрял на Дунае и на границе. Решения, которых требует отрасль, поступают на рассмотрение властей и Европейской комиссии

Сельскохозяйственный экспорт застрял на Дунае и на границе. Решения, которых требует отрасль, поступают на рассмотрение властей и Европейской комиссии

В Молдове
Молдавские экспортеры зерна и масличных культур сталкиваются одновременно с затруднениями на двух основных транспортных маршрутах: морском — по Дунаю — и автомобильном — в направлении Румынии. В районе Рени–Джурджулешти от 5 до 8 судов ожидают прохода через Сулинский канал с задержками, превышающими 15 дней, в…
Молдавские сорта винограда завоевали шесть наград в Румынии

Молдавские сорта винограда завоевали шесть наград в Румынии

В Молдове
Учёные из Республики Молдова успешно представили свои достижения на 11-м международном конкурсе и выставке столового винограда, прошедших в Румынии. Разработки специалистов Национального института прикладных исследований в области сельского хозяйства и ветеринарной медицины (INCAAMV) были высоко оценены жюри и удостоены шести дипломов различных степеней.
Выбор редакции

  1. Повышение НДС в сельском хозяйстве вновь подвергается критике. Партия «Сила фермеров» готовит акции протеста

  2. Финансовая поддержка для малых фермерских хозяйств: заявки можно подавать с октября

  3. Какой урожай с гектара прогнозируется для винограда, предназначенного для производства вина. Прогнозы Георге Габери

  4. Республика Молдова производит достаточное количество меда, однако его сбыт осуществляется слишком разрозненно

  5. Министр финансов: Ставка НДС не приведёт к закрытию предприятий

Партнерские материалы
Урожайность подсолнечника: гибриды Corteva достигли 5,75 т/га на поле компании «Фрукт-Агропрут»

Урожайность подсолнечника: гибриды Corteva достигли 5,75 т/га на поле компании «Фрукт-Агропрут»

После выдающихся результатов, достигнутых в прошлом году при выращивании кукурузы, демонстрационные участки Corteva Agriscience на предприятии Fruct-Agroprut SRL преподнесли новый сюрприз, на этот раз в отношении подсолнечника. На демонстрационном участке с пятью гибридами урожайность достигла 5,755 тонн/га, причем два из испытуемых гибридов превысили отметку в…
300 компаний и десятки тысяч посетителей на выставке «Produs Autohton 2026»

300 компаний и десятки тысяч посетителей на выставке «Produs Autohton 2026»

Вторая выставка «Продукция местного производства», прошедшая 28–30 августа 2026 года в выставочном центре CIE Moldexpo, собрала 300 местных компаний и производителей, а также около 35 000 посетителей. Организованная Торгово-промышленной палатой Республики Молдова (ТПП) под патронатом Министерства экономического развития и цифровизации, выставка этого года была посвящена…
Теплицы благоприятствуют не только урожаю, но и вредителям: как защитить урожай

Теплицы благоприятствуют не только урожаю, но и вредителям: как защитить урожай

Превращение производственного потенциала в стабильное качество и прибыль требует эффективного управления рисками, которые могут повлиять на урожай в течение сезона, в частности, вредителями, способными быстро нанести ущерб здоровью растений.
Подробнее
Видео