В прошлом году фьючерсы на белый сахар в Лондоне достигли самого высокого показателя за одиннадцать с половиной лет. Это стало результатом спада в производстве сахара в крупнейших странах-производителях в мире: Бразилии, Китае, Индии и Таиланде. Сахарная свёкла – один из основных источников сахара в мире, на её долю приходится около 20% мирового потребления. В России же она обеспечивает практически всё внутреннее потребление сахара.
Мировое производство свекловичного сахара в сезоне 2022 – 2023 достигло 37,2 млн тонн, а тростникового – 145,5 млн тонн. Таким образом, мировое производство сахара из разных видов сырья составило 182,7 млн тонн, что является самым низким показателем за последние три года, сообщает glavagronom.
В финансовом выражении 2024 году мировой рынок свекловичного сахара оценивается в 4,6 миллиарда долларов США. В течение нескольких ближайших лет он будет расти в среднем на 5,5% в год, и к 2034 году составит 7,8 миллиарда долларов. Универсальность свекловичного сахара, помимо его натурального происхождения, сделала его одним из самых популярных ингредиентов в пищевой промышленности.
Мировое производство сахара из свеклы и тростника в сезоне 2022 – 2023 года, источник: Ragus Sugars
Однако в этом году мировые цены на сахар снизились. В сезоне 2023 – 2024 ожидается увеличение мирового производства свекловичного сахара до 39 млн тонн и рост производства тростниковогодо 152 млн тонн, в результате чего общее мировое производство продукта достигнет 191 млн тонн.
Мировое потребление сахара достигнет 189 млн тонн в 2023 – 2024 году. Дефицит предложения поддерживает высокий спрос и цены на сахарную свеклу и тростник в глобальном масштабе. Хотелось бы, чтобы наши сельхозпроизводители смогли откусить кусочек от этого доходного пирога.
Производство сахарной свеклы по странам
Сахарную свеклу выращивают 62 страны в мире, а основными производителями являются страны Европы. По данным Atlas Big Российская Федерация является крупнейшим производителем сахарной свёклы с объёмом около 41,2 млн тонн в год. Франция занимает второе место с показателем 34,3 млн тонн. С объёмом производства 33,3 тонн в год Соединённые Штаты Америки являются третьим производителем. Такой ТОП производителей аналитики представили с опорой на данные FAO за 2021 год.
Наиболее высокая урожайность, по данным того же источника, достигнута во Франции – 855 ц/га, Бельгии – 824 ц/га, Германии – 817 ц/га.
Эксперты отмечают, что по объемам выращивания культуры рекордным был 2017 год, после чего сборы начали снижаться. Так, в 2022 – 2023 году во Франции собрали на 4,9% меньше сахарной свеклы по сравнению с прошлым сезоном. Это связано с запретом неоникотиноидов для обработки семян, что привело к потерям урожая из-за повреждения вредителями.
Падение производства в Великобритании привело к первому за 40 лет случаю импорта сахара в страну из Австралии. В 2022 – 2023 году, по даннм British Sugar, предприятия произвели всего 804 000 тонн свекловичного сахара по сравнению с 1 млн тонн в прошлом сезоне несмотря на то, что площадь под свеклой увеличилась на 13%.
Всего около 60% семян свеклы были обработаны неоникотиноидами для защиты от свекловичной листовой тли Aphis fabae Scop, которая является переносчиком вируса желтухи и мозаики свеклы.
В этих условиях компания British Sugar предприняла беспрецедентный шаг, не только закупая импортный сахар, но и приобретая его у британского конкурента Tate & Lyle. С 31 мая 2024 года в Великобритании начали продавать первый за более чем 40 лет импортный австралийский сахар, стал доступен его беспошлинный импорт в размере 80 000 тонн.
В этом году ситуация несколько улучшится. British Sugar сможет произвести около 950 000 тонн сахара в сезоне 2023 – 2024 году.
Общий объем производства сахара в Китае, по прогнозам, также вырастет, несмотря на засуху. Увеличение посевных площадей под свеклу привело к росту производства до 1,1 млн тонн в 2022 – 2023 году, хотя этот показатель по-прежнему значительно ниже среднего за пять лет. Прогнозируется рост до 1,2 млн тонн в 2023 – 2024 году.
Неблагоприятные погодные условия и геополитические факторы также повлияли на производство свеклы в России. Эксперты Ragus Sugars Manufacturing Ltd. ожидают, что Россия опять станет крупнейшим в мире производителем свекловичного сахара. По их данным, в 2022 – 2023 году было произведено 6,5 млн тонн свекловичного сахара, в этом сезоне будет произведено 6,6 млн тонн.
