Согласно последним исследованиям международной маркетинговой компании Coherent Market Insights (CMI), оборот мирового рынка птицеводства вырастет на 30% уже в ближайшие восемь лет.
Драйвером роста с $267 до $347 млрд к 2027 году станет повышение спроса на рынках Индии и Китая на основные пищевые продукты этого сектора экономики — мясо птицы и яйцо. Кроме того, в последнем десятилетии отмечается увеличение объемов производства и потребления птицы в Египте, Таиланде и Бразилии. К таким выводам пришли эксперты CMI.
Ранее в прогнозе Еврокомиссии о развитии агропродовольственного рынка ЕС в будущем десятилетии также отмечался потенциальный рост производства мяса птицы – в качестве реакции на переориентацию европейских потребителей на более легкое, диетическое мясо.
Ожидается, что среднегодовой прирост доходов в секторе птицеводства составит не менее 3%. Если руководствоваться критерием выручки, то максимальную долю рынка (86,7% в 2018 году) по-прежнему занимает курица.
С августа прошлого года, по мере стремительного распространения африканской чумы свиней в ряде стран мира, рост потребления птицы в Китае заметно ускорился. По прогнозам CMI, в 2020 году предложение мяса птицы на китайском рынке увеличится как минимум на 15%.
Исследователи отмечают, что Азиатско-Тихоокеанский регион традиционно занимает доминирующие позиции в аспекте спроса-предложения на мировом рынке птицы: в прошлом году его доля с точки зрения доходов составляла 27,3%. Дальнейшее повышение спроса провоцирует высокие темпы роста численности населения в странах Юго-Восточной Азии.
На фоне мирового подъёма в отрасли птицеводства, производство мяса птицы в Молдове стагнирует на протяжении последних двух-трех лет. Прежде всего, это связано со снижением численности населения, а, следовательно, и с сокращением объёмов потребления. Кроме того, молдавские птицеводы не имеют возможности экспортировать свой товар в Евросоюз, т.к. не располагают соответствующей аккредитацией. Хотя Молдова, по мнению Дорина Чюря, директора Ассоциации предприятий индустрии птицеводства РМ, могла бы экспортировать, например, куриную грудку на европейский рынок. Технически отдельные крупные птицефабрики, прошедшие глубокую модернизацию или выстроенные с «нуля», к этому готовы. Однако Национальное агентство по безопасности пищевых продуктов ANSA к настоящему моменту не выполнило ряд процедур, необходимых для включения РМ и молдавских предприятий в списки обладателей прав на экспорт продуктов животного происхождения в Евросоюз. В настоящее время Молдова вправе поставлять на европейский рынок лишь мёд и осетровую икру.
Agroexpert напоминает, что ежегодное производство мяса птицы в Молдове составляет порядка 30 тыс. тонн, а потребление - 50-60 тыс. тонн. При этом около 70% от общего объёма отечественного производства в отрасли птицеводства приходится на охлаждённую курятину, а основа импорта в РМ – бескостное мясное сырье (побочный продукт переработки куриных тушек) и курятина глубокой заморозки, которые идут, в основном, на промпереработку.
