На прошлой неделе в рамках Международной выставки технологий для животноводства и полевого кормопроизводства AGROS-2021 прошел семинар по органическому пчеловодству. Участники дискуссии, эксперты рынка и производители-пчеловоды, поделились своим опытом и мнениями о перспективах развития этого сектора органического сельского хозяйства.
Международная выставка технологий для животноводства и полевого кормопроизводства АГРОС-2021, прошедшая в Москве в выставочном центре «Крокус Экспо», собрала 280 экспонентов из 22 стран мира. Среди 56 деловых мероприятий прошел и семинар по органическому пчеловодству. Организатором мероприятия выступила Ассоциация естественного пчеловодства России.
К 2025 году объем мирового органического пчеловодства достигнет почти 1 млрд долларов
Сегодня, рассказал Олег Мироненко, исполнительный директор Национального органического союза, органическое сельское хозяйство активно развивается в мире:
«До 2018 года этот сектор рос со скоростью 10-12 процентов в год. Пандемийный год, вопреки ожиданиям, оказал на сектор органики положительное влияние, в 2020 года многие страны показали 20 процентов роста и выше. Например, Великобритания показывала ранее 4-5 процентов, а в прошлом году показала почти 30 процентов роста органической полки. Но органическое пчеловодство пока занимает незначительную часть в органическом сельском хозяйстве – 0,5 процента рынка, это 650 млн долларов (не считая добычу дикого меда, который относится к сектору дикоросов и развивается немного по другим правилам). Рост продаж органической пчеловодческой продукции составляет почти 11 процентов в год, к 2025 году объем этого рынка достигнет почти 1 млрд долларов в год».
В органическом пчеловодстве есть как свои плюсы, так и проблемы, напомнил Олег Мироненко. К плюсам следует отнести:
- Повышенную цену меда: органический мед (как конечный продукт и как сырьё) имеет более высокую цену на рынке по сравнению с обычным медом.
- Повышенную товарность: легче продавать органический мед, поскольку он считается более полезным для здоровья по сравнению с неорганическим медом
- Гарантию качества меда для покупателей: клиенты уверены в качественном продукте, поскольку стандарты производства и обращения с органическим медом четко отслеживаются сертифицирующим органом
- Удовлетворение от производства чистого продукта: многие фермеры переходят на органическое земледелие из-за его преимуществ для окружающей среды
- Каждую банку с органическим медом можно отследить: сертифицированный органический мед подразумевает надлежащую маркировку продукта.
К минусам:
- Наличие подходящих участков для пасеки: трудно найти подходящие участки для пасек, которые соответствуют стандартам органического меда в любое время года.
- Ограничения на методы лечения заболеваний: органический мед не предполагает широкого использования антибиотиков. Следовательно, возможности лечения болезней более ограничено.
- Ограничение методов управления кормлением: пчеловод, занимающийся органической медоносной пчелой, должен следить за тем, чтобы поблизости от его ульев не было неорганических ферм
- Стоимость и время перехода. Обычный пчеловод не может внезапно перейти на производство органического меда.
- Прочие расходы: Производство также включает в себя другие расходы, такие как стоимость присоединения к сертифицирующему органу, стоимость сертификации, стоимость аудита и т. д.
Повышенное ведение учета: органический мед предполагает ведение подробных записей на всех этапах производства, обработки и розничной торговли.
⚡️Следите за новостями Agroexpert в -> Telegram | Viber | Facebook | Instagram | News letter!
