Piața internațională a grâului a închis săptămâna trecută pe minus, înregistrând un recul la bursa Euronext, unde contractul pentru scadența decembrie 2025 a coborât la 189,50 €/t, în scădere cu 1,25 €/t față de săptămâna precedentă. Tendința reflectă presiunea descendentă exercitată de piața de la…

În sezonul 2025, discuțiile legate de calitatea grâului alimentar din Republica Moldova s-au extins către un indicator relativ nou pentru piața noastră – indicele W, care reflectă forța glutenului și modul în care aluatul obținut din făina de grâu își dezvoltă elasticitatea și crește. Dacă…