Procesarea grâului aduce aproape dublu la export față de materia primă
Procesarea grâului aduce un câștig economic semnificativ comparativ cu exportul de materie primă, iar datele din perioada ianuarie–noiembrie 2025 confirmă acest avantaj. Exporturile de făină și tărâțe au generat venituri aproape duble față de valoarea pe care ar fi avut-o aceeași cantitate de grâu vândut neprocesat, consolidând procesarea drept una dintre cele mai rentabile verigi ale lanțului cerealier.
Procesarea grâului aduce un câștig economic semnificativ comparativ cu exportul de materie primă, iar datele din perioada ianuarie–noiembrie 2025 confirmă acest avantaj. Exporturile de făină și tărâțe au generat venituri aproape duble față de valoarea pe care ar fi avut-o aceeași cantitate de grâu vândut neprocesat, consolidând procesarea drept una dintre cele mai rentabile verigi ale lanțului cerealier.
Un alt indicator esențial pentru înțelegerea evoluției sectorului de morărit din Republica Moldova este ponderea grâului procesat în făină la nivel național. Această pondere poate fi estimată indirect prin analiza volumelor de tărâțe exportate, corelate cu nivelul consumului intern și exporturile efective. Practic, tărâța – care reprezintă circa 24–25% din masa grâului măcinat – permite recalcularea inversă a volumului total de grâu intrat în procesare, susține expertul în agro-market Iurie Rija.
Estimările arată că în anul 2024, Republica Moldova a procesat în făină aproximativ 200 000 de tone de grâu, ceea ce reprezintă 16% din volumul total de grâu valorificat la nivel național. Asta înseamnă că doar o șesime din grâul comercializat a intrat în circuitul industrial de procesare, restul fiind utilizat ca materie primă pentru export.
În perioada ianuarie – 25 noiembrie 2025, ponderea grâului procesat în făină a crescut vizibil, ajungând la circa 19% din total, echivalentul a 190 000 tone. Creșterea ponderii procentuale reflectă scăderea volumelor de grâu vândute ca materie primă și consolidarea procesării interne.
În așa mod, pe de o parte, industria morăritului devine treptat mai activă și mai integrată în economia națională, reușind să atragă o parte mai mare din volumul total de grâu disponibil. Pe de altă parte, creșterea ponderii grâului procesat semnalează faptul că producătorii și comercianții se orientează tot mai mult către valorificarea superioară a materiei prime, beneficiind de marje economice mai bune la făină și tărâțe decât la exportul grâului brut.
În ansamblu, datele confirmă o tendință clară: procesarea internă a grâului câștigă importanță în structura agroalimentară a Republicii Moldova, contribuind la creșterea valorii adăugate pe filiera cerealelor și la consolidarea exporturilor de produse procesate.
