Лишь 7 % орехов не соответствуют стандартам: какие технологии применяют производители в саду и после сбора урожая
Данный материал был переведен при помощи ИИ.
Производители грецких орехов обменялись опытом на предприятии в селе Немцени Ханчешского района, где ознакомились с технологиями, применяемыми в саду, а также с этапами подготовки урожая к реализации. Семинар был посвящён вопросам ухода за плантациями в условиях изменения климата, сохранению качества орехов и сотрудничеству между производителями с целью формирования партий продукции для экспорта.
Одной из обсуждавшихся тем стала необходимость применения современных технологий в выращивании грецкого ореха — секторе, в котором, по словам представителей ассоциации, экономические результаты зависят от инвестиций и агрономических решений.
«Долгое время в Республике Молдова выращивание ореховых деревьев считалось делом, не требующим значительных усилий, без применения фитосанитарных мер и специального ухода. Однако опыт производителей как в стране, так и за рубежом показывает, что достижение высоких результатов в этой отрасли требует инвестиций и правильного применения технологий. Крайне важно, чтобы производители располагали компетентными специалистами, особенно в случае плантаций площадью более 10–15 гектаров, либо имели доступ к качественным консультациям», — заявил Олег Тирсина, председатель Ассоциации производителей грецких орехов Республики Молдова.
Ассоциация занялась поиском предприятия, которое могло бы продемонстрировать участникам практический пример ведения бизнеса по выращиванию орехов. По словам Олега Тырсины, компания «Noble Nuts SRL» из Ханчешского района отличается высоким уровнем технического оснащения и комплексным подходом ко всем этапам выращивания.
На предприятии производители ознакомились как с работами на плантации, так и с процессами сбора и хранения орехов. Компания располагает струшителем и уборочным комбайном, а также цехом, в котором орехи промываются, сушатся и складируются. Влажность и температура контролируются для обеспечения надлежащих условий хранения.
Вячеслав Григорица пояснил, что для получения качественного урожая необходимо постоянно контролировать состояние плантации и тщательно организовывать сельскохозяйственные работы.
«Качество грецких орехов зависит от того, как они выращены в саду. Мы опираемся на анализ почвы, мониторинг болезней и вредителей, профилактические меры и тщательное управление орошением. Мы стремимся получить не только большой урожай, но и как можно больше качественных орехов. Доля некачественных орехов составляет примерно 7 % от общего объема, и для нас важно сохранить результат работы в саду и после сбора урожая», — пояснил он.
Помимо технологий выращивания и послеуборочной обработки участники обсудили возможности совместной реализации продукции. Сотрудничество позволило бы им совместно пользоваться услугами по послеуборочной обработке и формировать более крупные и однородные партии, пригодные для экспорта.
«Целью данного семинара было предоставить производителям орехов возможность ознакомиться с бизнес-моделью, в которой каждый этап тщательно контролируется — от ухода за садом до подготовки орехов к реализации. Производители обсудили как агрономические решения, так и вопросы сохранения качества и выхода на рынки. Сотрудничество имеет большое значение, поскольку позволяет совместно использовать услуги по послеуборочной обработке и формировать более крупные, однородные партии для экспорта», — заявил Валериан Черемпей, научный консультант Центра сельскохозяйственного и сельского консультирования.
В ходе семинара фермеры задавали вопросы о технологиях, применяемых на плантациях, и о совместной реализации урожая, а также об агрономических проблемах и трудностях, связанных со сбытом продукции.
