Цена на муку снижается быстрее, чем на пшеницу
Данный материал был переведен при помощи ИИ.
Экспорт пшеницы из Республики Молдова вырос в июле–сентябре 2026 года, а средняя цена реализации превысила уровень предыдущего года. В то же время молдавская мука подешевела на внешних рынках, и разница между ценой готовой продукции и ценой сырья сократилась. Для мукомольных предприятий такая динамика оказывает давление на ресурсы, доступные для покрытия затрат на переработку.
Согласно проанализированным данным, в период с июля по сентябрь Республика Молдова экспортировала 605,5 тыс. тонн пшеницы, что является максимальным объемом за последние пять сезонов. Средняя экспортная цена составила 3,76 лея/кг, что на 6,5 % выше, чем за аналогичный период 2025 года. В сентябре она достигла 3,84 лея/кг.
Логистические трудности в регионе могут способствовать поддержанию спроса на молдавскую пшеницу. Однако имеющиеся данные не позволяют отдельно оценить их влияние от влияния качества продукции, направлений экспорта и договорных условий.
Цена на муку снижается быстрее, чем на пшеницу
На рынке муки динамика цен складывалась иначе. Средняя экспортная цена снизилась с 5,85 леев/кг в марте до 4,63 леев/кг в августе 2026 года, что соответствует снижению примерно на 20,9 %. За тот же период цена на пшеницу снизилась примерно на 3 %.
«Разница в темпах имеет решающее значение: цена на переработанную продукцию снижается гораздо быстрее, чем на сырье, что оказывает давление на экономические показатели мукомольных предприятий», — поясняет эксперт по агрорынку Юрий Рижа.
Соотношение цен на муку и пшеницу наглядно иллюстрирует эту динамику. Среднее значение этого показателя по анализируемой серии ежемесячных отчётов составляло примерно 1,31, тогда как в июле–августе 2026 года этот показатель снизился до 1,24–1,26. Таким образом, цена одного килограмма экспортируемой муки была всего на 24–26 % выше, чем цена одного килограмма экспортируемой пшеницы.
Эта разница не является прибылью мукомольных предприятий. Из одной тонны пшеницы не получается одна тонна муки, а переработка сопряжена с дополнительными затратами. Для оценки экономического результата необходимо учитывать коэффициент извлечения, затраты на переработку и доходы от реализации отрубей.
Ориентировочный порог в 1,30–1,32, использованный в представленном анализе, позволяет предположить, что некоторые мукомольные предприятия могли работать в летние месяцы на пределе окупаемости затрат или даже ниже этого уровня. Однако данный порог не является универсальным. Рентабельность зависит от фактической закупочной цены на пшеницу, энергопотребления, степени загрузки производственных мощностей и условий сбыта. Кроме того, средние экспортные цены следует интерпретировать с учётом условий поставки и включённых в них логистических расходов.
Цена на пшеницу сама по себе не объясняет динамику цен на муку
Статистический анализ, основанный на 52 ежемесячных наблюдениях, свидетельствует о частичной передаче колебаний цены на пшеницу на цену муки. Согласно оцененной зависимости, рост цены на пшеницу на 10 % в среднем сопровождается повышением цены на муку примерно на 6 %.
Данная зависимость не является жестким правилом ценообразования. Ослабление связи между этими двумя рядами данных после 2023 года свидетельствует о том, что на цену муки влияют и другие факторы, в том числе конкуренция, спрос, структура контрактов и ассортимент реализуемой продукции. Отдельное влияние импорта из Украины требует отдельного анализа.
Мы импортируем муку по более высокой цене, чем экспортируем
Данные о внешней торговле за первые восемь месяцев 2026 года показывают, что Республика Молдова импортировала 15,7 тыс. тонн муки и экспортировала 16,4 тыс. тонн. Объемы этих двух потоков примерно одинаковы, однако средние цены значительно различаются.
Средняя цена на импортную муку составила 7,69 леев/кг, тогда как цена на экспортируемую муку — 5,30 леев/кг. Разница составляет примерно 45 %. При применении этих средних цен к указанным объёмам стоимость импорта превышает стоимость экспорта примерно на 39 %.
Разница в цене может отражать различные доли упакованной муки и поставок навалом, а также различия в качестве, торговой марке, происхождении и условиях поставки. Данные эти обосновывают необходимость изучения возможностей фасовки и сбыта на внутреннем рынке, однако не позволяют сделать вывод о том, что вся эта разница представляет собой упущенную добавленную стоимость для национальной экономики. Часть деятельности по распределению и сбыту осуществляется на территории Республики Молдова.
Что показывают цифры о доступности муки
Соотношение цен и заработной платы служит ещё одним ориентиром для анализа рынка. При брутто-зарплате в размере 6 300 леев, указанной в анализе, математический эквивалент составляет примерно 1 676 кг пшеницы по цене 3,76 леев/кг или 819 кг муки по средней импортной цене 7,69 леев/кг.
Эти соотношения носят сугубо статистический характер. Средняя импортная цена не совпадает с конечной розничной ценой, а валовая заработная плата не является суммой, доступной для покупок. Следовательно, эти показатели сами по себе не отражают, в какой степени снижение цен на пшеницу сказывается на цене, которую платят потребители.
Динамика экспортных маршрутов — фактор, за которым следует следить
В ближайшем будущем динамика рынка будет зависеть, в том числе, от функционирования региональных экспортных маршрутов. Оптимизация их работы может усилить конкуренцию и оказать давление на цены на пшеницу. Возможное удешевление сырья могло бы помочь мукомольным предприятиям лишь в том случае, если бы цена на муку не снижалась в той же степени или быстрее. Для сельхозпроизводителей снижение цены на пшеницу означало бы уменьшение доходов и необходимость дополнительного контроля над затратами.
Проанализированные данные свидетельствуют о давлении на разницу в ценах реализации в мукомольной отрасли, однако не подтверждают наличие повсеместных убытков в масштабах всей отрасли. К числу направлений, имеющих значение для деятельности переработчиков, относятся энергоэффективность, более эффективное использование производственных мощностей, согласование контрактов на поставку с контрактами на продажу, а также развитие ассортимента упакованной продукции.
