Европейский рынок переработанных томатов переживает фазу глубоких изменений, которые, вероятно, приведут к пересмотру стратегий участников сектора. Под влиянием меняющегося городского образа жизни, требований к удобству и расширения сектора общественного питания поведение потребителей меняет карту ценности континента. Далеко не однородная, эта динамика подчеркивает разительные региональные различия в профиле продукции.
Об этом пишет Tomatonews.
Представленный всесторонний анализ рынка переработанных томатов, разработанный на основе статистических данных, собранных компанией Euromonitor, подчеркивает стабильный глобальный рост, но контрастные региональные, национальные, типологические и финансовые тенденции между историческим периодом с 2019 по 2025 год и прогнозами на период 2026-2030 годов.
В глобальном масштабе рынок переработанных томатов постоянно расширяется и демонстрирует явное ускорение темпов роста. Таким образом, объемы растут с 32,58 млн тонн в 2019 году до прогнозируемых 39,28 млн тонн в 2030 году, а среднегодовой темп роста (CAGR) предположительно значительно ускорится: с исторического периода (1,4%) до прогнозируемого периода (2,1%) в период с 2026 по 2030 год.
В целом, европейский континент ведет себя как зрелый рынок, который, как правило, теряет свою долю на международном рынке просто из-за более быстрого роста, наблюдаемого в развивающихся регионах потребления: «вес» Европы в целом (Западной и Восточной Европы) на мировой арене медленно, но явно снижается, упав с почти 35% в 2019 году до 34,5% в 2025 году и, вероятно, ниже 34% в прогнозах на 2030 год.
Тем временем внутри этого блока происходит изменение внутренней динамики. Западная Европа переживает относительный спад: хотя на нее приходится основная часть продаж на континенте, составляющая в среднем почти 10 миллионов тонн за исследуемый период, ее доля на мировом рынке постоянно сокращается, упав с 28,3% в 2019 году до прогнозируемых 27,4% в 2030 году, при ожидаемом среднегодовом темпе роста в 1,6%, что остается заметно ниже среднемирового показателя (2,1%). Напротив, Восточная Европа демонстрирует устойчивость; хотя ее доля на мировом рынке остается неизменной на уровне 6,4%, темпы ее роста могут удвоиться, достигнув прогнозируемого среднегодового темпа роста в 2,1% по сравнению с всего лишь 1,1% за исторический период.
Подробный анализ по странам четко выделяет две группы: с одной стороны — рыночные гиганты, такие как Германия , Великобритания , Испания , Италия и Франция , а с другой — рынки меньшего масштаба, представленные Турцией , Польшей и Португалией . Среди факторов роста с высоким среднегодовым темпом роста (CAGR) Турция выделяется как лидер роста с наиболее сильным ускорением: ожидается, что CAGR продаж томатной продукции в Турции вырастет с 3,4% до 4,4% в период 2026-2030 годов, что позволит стране вновь обогнать Польшу по объему к 2030 году, с прогнозом в 558 000 тонн. Между тем, Португалия и Польша сохраняют высокие и стабильные темпы роста, установившись на уровне 3,5%-3,7%.
Среди зрелых гигантов наблюдается повсеместное замедление. Германия и Великобритания остаются двумя крупнейшими европейскими странами-потребителями в исследуемой группе, каждая из которых превышает 2 миллиона тонн; однако темпы их роста несколько замедляются: среднегодовой темп роста (CAGR) Германии снижается с 2,3% до 1,9%, в то время как в Великобритании ожидается рост примерно до 1,5%. В свою очередь, Испания испытывает резкое замедление, поскольку ее прогнозируемый CAGR падает до 1,5% после сильного исторического роста в 2,4%. Наконец, для остальных стран характерно либо восстановление, либо стагнация. После исторического периода спада около -0,1% в период с 2019 по 2025 год ожидается, что французский рынок начнет небольшое восстановление с прогнозируемым CAGR в 0,7%, который, тем не менее, остается самым низким среди представленных стран. Италия следует аналогичной траектории, первоначально демонстрируя вялый исторический рост в 0,5%, но ожидается, что темпы роста удвоятся, и к 2030 году среднегодовой темп роста достигнет 1,0%.
