Система охлаждения черешни водой (гидроохлаждения) была впервые в Молдове установлена на одном из предприятий. Оборудование для гидроохлаждения за семь минут охлаждает черешню с помощью струи холодной воды. После охлаждения черешня хранится…

Система охлаждения черешни водой (гидроохлаждения) была впервые в Молдове установлена на одном из предприятий. Оборудование для гидроохлаждения за семь минут охлаждает черешню с помощью струи холодной воды. После охлаждения черешня хранится в холодильнике, позднее она проходит через линию калибровки с использованием воды и помещается в запрошенную покупателем упаковку.

Система позволяет быстро охлаждать черешню и обеспечивает ей до 30 дней хранения, что даёт производителю возможность непрерывно поставлять продукт на рынок и вести переговоры относительно выгодной цены, когда сезон черешни уже закончился. Черешня, охлаждённая в морозильных камерах без воды, имеет срок хранения не более 7–9 дней.

Согласно пресс-релизу Ассоциации производителей и экспортёров фруктов „Moldova Fruct”, оборудование было представлено производителям в ходе специализированного семинара. Если раньше фермеры могли увидеть такое оборудование лишь за границей, то сегодня оно имеется и в Молдове.

Директор ассоциации Юрие Фалэ пояснил, что черешня требует быстрого охлаждения сразу после сбора. Температура ядра в течение двух часов должна опуститься с 29–30 до 4 градусов Цельсия. Каждые полчаса задержки сокращают срок хранения фруктов на один день.

Flux de știri
Un smartphone combinat cu inteligența artificială va oferi o prognoză privind recolta de căpșuni pentru următoarele patru săptămâni

Un smartphone combinat cu inteligența artificială va oferi o prognoză privind recolta de căpșuni pentru următoarele patru săptămâni

Fitotehnie
Platforma olandeză Fruit Forecast utilizează inteligența artificială și recunoașterea video pentru a prognoza randamentul culturii de căpșuni pentru următoarele patru săptămâni. Tehnologia ajută producătorii să-și planifice vânzările, să evalueze necesarul de forță de muncă și să culeagă la timp fructele coapte. Pentru a utiliza sistemul…
TVA de 8% la grâu, porumb și floarea-soarelui? Ce propun autoritățile

TVA de 8% la grâu, porumb și floarea-soarelui? Ce propun autoritățile

Moldova
După mai multe discuții privind taxarea în agricultură, Guvernul vine cu formula fiscală propusă pentru 2027: TVA de 12% pentru majoritatea produselor agricole, menținerea cotei de 8% pentru grâu, porumb și floarea-soarelui și introducerea taxării inverse pentru aceste trei culturi. În același timp, unele facilități…
Alegerea redacției

  1. TVA de 8% la grâu, porumb și floarea-soarelui? Ce propun autoritățile

  2. Exporturile de grâu au ajuns la un maxim al ultimilor 5 ani. Rija: Fermierii trebuie să fie prudenți cu stocarea

  3. Cozi de până la 6 km la Giurgiulești. Camioanele așteaptă și trei zile pentru acces la porturi și frontieră

  4. Transportul naval: an record pentru exportul de cereale, deși 2026 nu s-a încheiat

  5. MAIA pregătește schimbări în instituțiile subordonate. Ce se va întâmpla cu AIPA

Advertoriale
Turiști din peste 30 de țări. Ce spun vizitatorii despre Vinul Moldovei

Turiști din peste 30 de țări. Ce spun vizitatorii despre Vinul Moldovei

Turiști din peste 30 de țări au venit la Chișinău pentru cea de-a XXV-a ediție a Zilei Naționale a Vinului, atrași de Vinul Moldovei, bucătăria tradițională, atmosfera evenimentului și experiențele construite în jurul culturii vinului. Pentru unii dintre vizitatori este prima călătorie în Republica Moldova,…
Șase premii la Ziua Națională a Vinului 2026. Cine sunt câștigătorii

Șase premii la Ziua Națională a Vinului 2026. Cine sunt câștigătorii

Ediția aniversară a Zilei Naționale a Vinului a adus și recunoașterea celor care contribuie, prin munca și experiența lor, la dezvoltarea sectorului vitivinicol din Republica Moldova. În cadrul evenimentului au fost acordate șase distincții pentru performanță, excelență și contribuție la cultura vinului.
Mai multe
Video