Comisia Europeană interzice toate aromele artificiale de fum folosite pentru afumarea brânzeturilor, a cărnii, dar și a peștelui. Experții au ajuns la concluzia că aceste produse conțin substanțe chimice cu efect toxic asupra organismului și pot pune în pericol sănătatea consumatorilor, scrie presa de pe Prut.

Noile norme vor intra în vigoare pe data de 20 august, iar producătorii trebuie să își reînnoiască rețetele, este vorba despre acei producători care foloseau arome artificiale cu gust de afumat, pentru a le putea introduce pe piață până la data de 1 iulie 2029.

Experții au ajuns la concluzia că aceste substanțe pot fi nocive pentru sănătatea consumatorilor. De exemplu, în România, în Fundata, județul Brașov, încă mai sunt gospodari care utilizează metodele tradiționale de afumat.

Aceasta este o afumătoare, o construcție din lemn și tablă, iar înăuntru se găsesc produse tradiționale. De obicei se afumă carnea, slănina, cârnații, însă în acest moment gospodarii au în afumătoare caș, pe care îl lasă timp de două zile la afumat.

În această afumătoare se aprinde focul cu diferite tipuri de lemn, printre care lemnul de fag, dar și rumeguș. Lasă focul timp de două zile pentru ca aceste brânzeturi să se afume și să fie gustoase.

Afumarea tradițională este o metodă de conservare și protejează suprafața produselor, atât a brânzeturilor cât și a cărnii de efectele dăunătoare ale microorganismelor.

Flux de știri
Un smartphone combinat cu inteligența artificială va oferi o prognoză privind recolta de căpșuni pentru următoarele patru săptămâni

Un smartphone combinat cu inteligența artificială va oferi o prognoză privind recolta de căpșuni pentru următoarele patru săptămâni

Fitotehnie
Platforma olandeză Fruit Forecast utilizează inteligența artificială și recunoașterea video pentru a prognoza randamentul culturii de căpșuni pentru următoarele patru săptămâni. Tehnologia ajută producătorii să-și planifice vânzările, să evalueze necesarul de forță de muncă și să culeagă la timp fructele coapte. Pentru a utiliza sistemul…
TVA de 8% la grâu, porumb și floarea-soarelui? Ce propun autoritățile

TVA de 8% la grâu, porumb și floarea-soarelui? Ce propun autoritățile

Moldova
După mai multe discuții privind taxarea în agricultură, Guvernul vine cu formula fiscală propusă pentru 2027: TVA de 12% pentru majoritatea produselor agricole, menținerea cotei de 8% pentru grâu, porumb și floarea-soarelui și introducerea taxării inverse pentru aceste trei culturi. În același timp, unele facilități…
Alegerea redacției

  1. TVA de 8% la grâu, porumb și floarea-soarelui? Ce propun autoritățile

  2. Exporturile de grâu au ajuns la un maxim al ultimilor 5 ani. Rija: Fermierii trebuie să fie prudenți cu stocarea

  3. Cozi de până la 6 km la Giurgiulești. Camioanele așteaptă și trei zile pentru acces la porturi și frontieră

  4. Transportul naval: an record pentru exportul de cereale, deși 2026 nu s-a încheiat

  5. MAIA pregătește schimbări în instituțiile subordonate. Ce se va întâmpla cu AIPA

Advertoriale
Turiști din peste 30 de țări. Ce spun vizitatorii despre Vinul Moldovei

Turiști din peste 30 de țări. Ce spun vizitatorii despre Vinul Moldovei

Turiști din peste 30 de țări au venit la Chișinău pentru cea de-a XXV-a ediție a Zilei Naționale a Vinului, atrași de Vinul Moldovei, bucătăria tradițională, atmosfera evenimentului și experiențele construite în jurul culturii vinului. Pentru unii dintre vizitatori este prima călătorie în Republica Moldova,…
Șase premii la Ziua Națională a Vinului 2026. Cine sunt câștigătorii

Șase premii la Ziua Națională a Vinului 2026. Cine sunt câștigătorii

Ediția aniversară a Zilei Naționale a Vinului a adus și recunoașterea celor care contribuie, prin munca și experiența lor, la dezvoltarea sectorului vitivinicol din Republica Moldova. În cadrul evenimentului au fost acordate șase distincții pentru performanță, excelență și contribuție la cultura vinului.
Mai multe
Video