В прошлом году во Франции сократилось потребление свинины. Согласно последнему отчету Kantar, розничные продажи снизились на 6%. В то же время, в секторе общественного питания снижение продаж составило 2%. Одной из причин такой ситуации на рынке является повышение цен на мясо.
Стоит отметить, что производство свинины во Франции в прошлом году увеличилось на 1%, или на 19 тысяч тонн относительно 2018 года, пишет Meatinfo. Производители не пострадали от уменьшения спроса на внутреннем рынке, поскольку вырос экспортный спрос.
Рост экспорта на 10% в основном был вызван наращиванием продаж в Китай, хотя Франция активно экспортировала свинину и в другие страны ЕС. В то же время, в 2019 году на 6% уменьшились объемы импорта мяса свиней, замечает Бетин Уилкинс, старший аналитик Совета по вопросам развития сельского хозяйства и садоводства Великобритании (AHDB).
Ожидается, что показатели производства будут расти, по крайней мере до тех пор, пока спрос Китая на свинину будет оставаться достаточно высоким. Кроме того, недавние торговые соглашения, подписанные ЕС с Японией и Вьетнамом, также могут привести к увеличению показателей производства.
