Calitatea și siguranța cazeinelor și cazeinaților utilizați în alimentație și industria alimentară vor fi reglementate prin noi cerințe naționale. Guvernul a aprobat cadrul normativ care stabilește condițiile pe care aceste produse trebuie să le îndeplinească pentru a putea fi introduse pe piață, informează Ministerul Agriculturii și Industriei Alimentare (MAIA).
Potrivit MAIA, noile prevederi stabilesc indicatorii de calitate pentru fiecare categorie de cazeine și cazeinați. Sunt prevăzuți parametri fizico-chimici, limite privind conținutul de contaminanți și impurități, lista ingredientelor auxiliare permise, precum și caracteristicile organoleptice pe care trebuie să le aibă produsele comercializate.
Noile reguli vizează și modul de etichetare. Astfel, informațiile obligatorii referitoare la cazeine și cazeinați trebuie să fie prezentate corespunzător consumatorilor, iar în anumite situații, prevăzute de cadrul normativ, unele informații vor putea fi indicate în documentele de însoțire ale produselor.
Conform MAIA, aplicarea cerințelor va permite autorităților competente să verifice mai eficient conformitatea cazeinelor și cazeinaților comercializați pe piață. Totodată, măsurile urmăresc prevenirea introducerii în circuitul comercial a produselor neconforme și protejarea sănătății și intereselor consumatorilor.
