За последние десять лет производство овощей в Европе, включая томаты, огурцы, баклажаны, кабачки и перец, выросло почти на 2 % благодаря переходу на выращивание в теплицах и повышению урожайности с гектара. В то время как Испания, Нидерланды и Франция снижают производство, Италия и Польша наращивают поставки на рынок.
Об этом пишет Glavagronom.
Специалисты оценили динамику по среднему значению за три года на основе данных Евростата. Сравнивались показатели с 2015 по 2025 год и уровень производства продукции с 2015-2017 по 2023-2025 годы.
Они отмечают, что площади под выращивание овощей сокращаются по всем видам, а особенно под огурцами. В случае с томатами, перцем и кабачками предложение сместилось от структурного профицита к дефициту, в то время как импорт из Марокко и Турции в Европу растет гораздо быстрее, чем внутреннее производство.
Вместе с тем ЕС по-прежнему в значительной степени обеспечивает себя всеми основными видами овощей. В отличие от традиционных культур, выращиваемых в открытом грунте, количество которых на душу населения немного сокращается, у европейцев почти везде в изобилии есть тепличные овощи, которых выращивается больше, чем десять лет назад.
Общий урожай пяти видов овощей в 27 странах ЕС вырос со среднего показателя в 13,86 млн тонн в период с 2015 по 2017 год до среднего показателя в 14,13 млн тонн в период с 2022 по 2024 год, то есть на 1,9 %.
За этими общими показателями в ЕС стоят разные тенденции в производстве.
- Количество выращенного перца увеличилось на +11,8% в период (в среднем с 2,60 до 2,90 млн тонн).
- Производство баклажанов выросло на +13,9% (в среднем с 796 000 до 907 000 тонн).
- Получено кабачков – на +5,2% больше (в среднем с 1,48 до 1,56 млн тонн).
- Огурцов собрали больше на 7,7%.
Снизился только урожай томатов: на 6,8 % (в 2015–2017 годах по сравнению с 2022–2024 годами, со среднего показателя в 6,74 млн тонн до среднего показателя в 6,28 млн тонн).
За этими цифрами скрываются значительные колебания из года в год. Свою роль играют погодные условия, распространение болезней и вредителей, цены на энергоносители и рыночная конъюнктура.
При этом производство перца достигло пика в 2021 году (3,20 млн тонн, абсолютный рекорд), после чего в 2023 году снизилось (2,84 млн тонн) и последовало восстановление.
Производство кабачков и огурцов также достигло пика в 2020 и 2021 годах, после чего в последующие годы наблюдалось снижение. Только баклажаны и, в меньшей степени, перец в последние годы демонстрируют устойчивую тенденцию к росту.
