Более высокие затраты на энергию были постоянным фактором роста цен как на рынках яблок, так и на рынках яблочного сока в течение 2022 года, поскольку производители сталкиваются с более высокими производственными затратами, что сказывается на размере прибыли. В то время как цены на энергоносители начали снижаться по сравнению с пиком второго квартала 2022 года, затраты на удобрения, газ, бензин и электроэнергию остаются значительно выше в годовом исчислении.
Об этом сообщает mintecglobal.com.
В ЕС некоторые производители яблок предпочитают не собирать весь урожай из-за неподъемных затрат на хранение, что, как ожидается, повлияет на поставки яблок позже в сезоне 2022/23.
В качестве альтернативы, многие производители направляют больше яблок (более низкого качества) в перерабатывающий сектор, сохраняя только яблоки самого высокого качества.
В результате, по данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), использование яблок для переработки в ЕС, как ожидается, увеличится на 12,5% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года в 2022/23 МГ, при этом рост ожидается в Польше, Германии, Австрии. и Франция.
Это может привести к увеличению поставок яблочного концентрата в сезоне 2022/23, что может смягчить дополнительный импульс роста цен.
Однако из-за более низкого качества яблок для производства того же количества сока потребуется большая доля яблок, что потенциально компенсирует более низкую начальную стоимость сырья в расчете на одно яблоко. Кроме того, стоимость производства для переработчиков яблочного сока значительно выросла.
Процесс создания яблочного сока чрезвычайно энергозатратен: электричество необходимо для измельчения и промывки перед извлечением сока, а затем для последующих процессов хранения, стерилизации и охлаждения.
В результате некоторые перерабатывающие предприятия в Китае остановили производство раньше, чем обычно, в сезон, чтобы не платить высокие затраты, что привело к снижению предложения и росту цен.
Цены на китайский яблочный сок в США выросли на 10,3% в месячном исчислении (м/м) в ноябре 2022 г. и на 27,15% в годовом исчислении до 12,84 долл. США за галлон.
⚡Следите за новостями Agroexpert в -> Telegram | Viber | Facebook | Instagram | News letter!
