К 2024 году производство товарного молока в России вырастет на 2,8 млн т и составит 23,3 млн т, следует из анализа планируемых инвестпроектов. Это позволит поднять уровень самообеспеченности страны молочной продукцией до 90%, по итогам 2019-го он составляет 83% (22,5 млн т). Об этом рассказал директор аналитического департамента Национального союза производителей молока («Союзмолоко») Алексей Воронин, сообщает agroinvestor, ссылаясь на агентство ТАСС.
По словам аналитика, для переработки около 0,9 млн тонн сырого молока уже есть инициированные и запланированные инвестиционные проекты. Еще 1,9 млн тонн могут переработать около 15 заводов, которые нужно либо построить, либо модернизировать и развивать существующие мощности. Стоимость этих проектов Воронин оценивает в 35-37 млрд руб.
При этом из-за долгих сроков окупаемости в отрасли ее представители вряд ли захотят нести такие затраты без господдержки. «Поэтому существенную роль здесь мы отдаем государству», — добавил Воронин.
Он также рассказал, что из-за ослабления рубля затраты на импортные компоненты производства молока сильно увеличились, результатом чего может стать значительный рост себестоимости.
«По нашей оценке, только за счет ослабления рубля себестоимость [производства молока] в 2020 году может вырасти на 5-6%. <…> Совокупный рост себестоимости с учетом удорожания и рублевых статей затрат, и импортной составляющей может составить около 12%», — сказал Воронин.
На цене молочной продукции это будет сказываться по мере ввода компонентов по новым ценам в производственный процесс.
Он также рассказал, что снижение платежеспособного спроса в период пандемии негативно отразилось на спросе на молочную продукцию. По словам Воронина, потребители будет внимательнее относиться к тратам, отдавая предпочтение менее дорогим товарам. Так, например, в середине лета отмечалось частичное переключение спроса с сыров на сырные продукты, со сливочного масла — на маргарин. Но пока это не массовое явление.
