Рост цен на молоко в Европе сдерживает сезонное увеличение объемов надоя, но ситуация может измениться в ближайшие месяцы, если лето будет жарким, а рентабельность производства молока продолжит падать.
Об этом пишет ukragroconsult.com ссылаясь на аналитика Ассоциации производителей молока Георгий Кухалейшвили.
По предварительным данным Еврокомиссии, в апреле 2024 года средняя цена на молоко-сырье в ЕС составила 46,31 евроцентов за кг, что на 0,2% меньше, чем в марте. По сравнению с ценой по состоянию на апрель 2023 года молоко в ЕС подешевело на 2,6%. В Украине в прошлом месяце молоко-сырье в среднем стоило 38,13 евроцентов за кг.
По сравнению с мартом текущего года цена на молоко-сырье несущественно повысилась в восьми странах-членах ЕС. Среди крупных производителей и экспортеров молочной продукции, цены на сырье вышли плюс только в Нидерландах до 46,75 евроцентов за кг (+0,5%) и Польше до 47,89 евроцентов за кг (+0,1%) по сравнению с мартом 2024 года.
В апреле закупочные цены не изменились в Германии, Дании, Испании, Португалии, на Малти и Кипре, по сравнению с мартом. По сравнению с мартом 2024 года молоко-сырье больше подешевело в Чехии до 41,67 евроцентов за кг (-1,9%), Литве до 40,88 евроцентов за кг (-3,5%), Словакии до 40,4 кг (-5,9%). В других европейских странах темпы снижения цен на молоко были менее 1% по сравнению с предыдущим месяцем.
Традиционно самое дорогое молоко-сырье — на Кипре (64,61 евроцентов за кг), Мальте (55,75 евроцентов за кг), в Греции (52,40 евроцентов за кг). Самые низкие цены за молоко получают фермеры в Латвии (39,60 евроцентов за кг), Литва (40,88 евроцентов за кг) и Чехии (41,67 евроцентов за кг).
По сравнению с апрелем 2023 года цены на молоко-сырье выросли в Бельгии (+6,3%), Ирландии (+3,2%), Латвии (+12,3%), Литве (+7,2%), Нидерландах ( +4,3%) и Польши (+2,4%).
Георгий Кухалейшвили отмечает, что средняя цена на молоко-сырье в ЕС в апреле не существенно снизилась и, в основном, соответствует уровню предыдущего месяца. Рост цен на молоко сдерживает сезонное увеличение объемов надоя благодаря теплой погоде и увеличению пастбищ. В частности, увеличивают производство молока сырья страны Центрально-Восточной Европы.
По идее, существенного обвала цен на молоко не произошло, поскольку его предложение соответствует спросу. Вероятно, это связано с активным спросом на сырье со стороны сыроделов накануне туристического сезона в странах Южной Европы и со стороны производителей сливочного масла во время сезона аспарагуса. Сливочное масло используется как ингредиент при приготовлении блюд из аспарагуса.
Производство молока-сырья не однородно в разных уголках Европы. Согласно Rabobank, в северо-западном регионе, а именно в Дании, Германии, Нидерландах и Бельгии существуют признаки сокращения объемов надоя вследствие длительного снижения доходности ферм, экологических ограничений, нехватки рабочей силы, более строгих погодных условий.
Более жесткие требования по качеству воды и сокращению использования минеральных удобрений могут ускорить темпы сокращения производства молока в этих странах. Утрачивая прибыльность бизнеса вследствие увеличения производственных затрат и относительно низких цен на молоко, достаточно фермеров покидают молочную отрасль или сокращают поголовье коров, что в результате влияет на сокращение объемов надоя и в перспективе может способствовать жесткой конкуренции за сырьем между сырьем и молоком. и повышению закупочных цен.
Молоко-сырье в Украине сегодня стоит на 21% дешевле по сравнению с средней европейской ценой, что создает основания для увеличения объемов экспорта в Европу биржевых товаров, таких как сливочное масло или молочные консервы. Такой сценарий развития событий возможен, если объемы надоя в Европе начнут сокращаться в случае сильной жары летом. В USDA предполагают, что в 2024 году объемы производства молока-сырья в ЕС могут быть ниже по сравнению с прошлым годом.
