Недавнее исследование на людях, опубликованное в научном журнале Antioxidants , показало, что употребление винограда защищает кожу от повреждения ультрафиолетом (УФ). Участники исследования показали повышенную устойчивость к солнечным ожогам после употребления 2 ¼ чашки винограда каждый день в течение двух недель. Кроме того, субъекты с устойчивостью к ультрафиолетовому излучению продемонстрировали уникальные микробиомные и метаболические профили, что указывает на корреляцию между кишечником и кожей. Считается, что за эти полезные эффекты отвечают натуральные компоненты, известные как полифенолы, содержащиеся в винограде.
Об этос сообщает freshplaza.com, ссылаясь на «Фонда рака кожи».
Это исследование подкрепляет предыдущие исследования в этой области. В этом исследовании с участием 29 человек-добровольцев исследователи изучили влияние употребления цельного виноградного порошка, эквивалентного 2 ¼ чашки винограда в день, в течение 14 дней на фотоповреждение от ультрафиолетового излучения.
Реакцию кожи испытуемых на УФ-излучение измеряли до и после употребления винограда в течение двух недель путем определения пороговой дозы УФ-излучения, которая вызывала видимое покраснение через 24 часа – минимальную эритемную дозу (МЭД).
Кроме того, был проведен метаболомный анализ микробиома кишечника, образцов крови и мочи.
Одна треть субъектов продемонстрировала устойчивость к ультрафиолетовому излучению после употребления винограда, и у этих же субъектов были обнаружены значительные различия в микробиоме и метаболоме по сравнению с лицами, не ответившими на лечение. Те же три мочевых метаболита были подавлены в группе, устойчивой к УФ-излучению.
В частности, один метаболит (2'-дезоксирибоза) является сильным индикатором снижения фотоповреждения и предполагает уникальные генетические профили, имеющие отношение к персонализированной медицине.
Трое из устойчивых к ультрафиолетовому излучению субъектов продемонстрировали стойкий ответ, при котором защита от ультрафиолетового излучения сохранялась после возврата к отказу от употребления винограда в течение еще четырех недель.
Это говорит о том, что часть населения способна сопротивляться солнечным ожогам после употребления винограда и что существует корреляция между осью кишечник-кожа и устойчивостью к ультрафиолетовому излучению.
Каждый год более 3 миллионов американцев заболевают раком кожи, в основном в результате воздействия солнечных лучей. Подсчитано, что у каждого пятого американца к 70 годам разовьется рак кожи². Большинство случаев рака кожи связано с воздействием солнечного УФ-излучения: около 90 процентов случаев немеланомного рака кожи и 86 процентов случаев меланомы соответственно.
Джон Пеццуто, ведущий автор статьи, профессор и декан Университета Западной Новой Англии в Спрингфилде, штат Массачусетс, отмечает:
«Пусть твоя пища будет твоим лекарством, а лекарство — твоей пищей» восходит к временам Гиппократа. Теперь, по прошествии 2500 лет, как показало это исследование на людях, проведенное с диетическим виноградом, мы все еще познаем реальность этого утверждения».
⚡Следите за новостями Agroexpert в -> Telegram | Viber | Facebook | Instagram | News letter!
