Венгрия в этом году может получить самый низкий урожай яблок как минимум за последние полвека. И без того неблагоприятные прогнозы ухудшились после жаркого и засушливого августа.
Об этом пишет EastFruit.
По оценке Венгерской межотраслевой организации производителей фруктов и овощей FruitVeB, весенние заморозки уже привели к потере не менее 60% потенциального урожая. Летняя жара и дефицит влаги дополнительно негативно сказались на количестве и качестве плодов.
Еще в конце июля FruitVeB прогнозировала урожай на уровне всего 130–140 тыс. тонн. Для сравнения, в 2025 году Венгрия собрала около 170 тыс. тонн яблок. При этом в благоприятные годы страна теоретически способна производить 400–500 тыс. тонн, однако производственный потенциал венгерских садов сокращается из года в год.
Ситуация может привести и к сокращению загрузки перерабатывающей промышленности. Мощности предприятий по производству сока в Венгрии оцениваются примерно в 350 тыс. тонн, однако заместить столь значительный дефицит местного сырья импортом экономически невыгодно.
На рынке яблок для свежего потребления также ожидается высокая зависимость от импорта. По оценке FruitVeB, объем зарубежных поставок должен быть примерно сопоставим с объемом внутреннего производства.
При этом ситуация на европейском рынке остается сложной: в ЕС в этом году ожидается второй по величине за последние десять лет минимальный урожай яблок.
Дополнительным фактором давления на рынок остаются цены. Закупочные цены на яблоки в Венгрии сейчас на 30–40% ниже, чем в начале прошлого сезона. Базовая цена промышленного яблока составляет около 50–52 форинтов за килограмм без учета НДС, или примерно €0,14. Это примерно на 15 форинтов меньше, чем годом ранее, и почти на 30 форинтов ниже уровня 2024 года.
По мнению FruitVeB, снижение цен связано в том числе с сохраняющимися запасами прошлогодних яблок, которые в разных странах Европы реализуются со скидками. Кроме того, венгерские торговые сети в прошлом году закупили большие объемы импортных яблок, поэтому на рынке все еще присутствуют остатки продукции.
В организации не исключают, что одной из причин такой ситуации стало недоверие ритейлеров к стабильности поставок со стороны венгерских производителей. Из-за неопределенности с урожаем торговые сети могут отдавать предпочтение зарубежным поставщикам, способным обеспечить более предсказуемые объемы.
Осенью цены на столовые яблоки в Венгрии во многом будут зависеть от ситуации с поставками из Польши. Что касается промышленного яблока, ключевым фактором останется погода.
Продолжение засухи может ускорить осыпание плодов перед уборкой. Оставшиеся яблоки могут оказаться мелкими и недостаточно окрашенными. В результате даже часть урожая, первоначально предназначенного для реализации в свежем виде, из-за потери качества может быть направлена на переработку.
