Товарные остатки прошлогоднего яблока: переработка маловероятна
На сегодняшний день по самым скромным экспертным подсчётам в холодильниках Молдовы осталось порядка 70-80 тыс. тонн яблок, некоторые операторы фруктового рынка уверены – все 100 тыс. тонн. Это достаточно много, учитывая, что до января было экспортировано лишь 53 тыс. тонн яблока урожая-2020 (а весь он оценивался на уровне 595 тыс. тонн, в т.ч. экспортный ресурс – 200-220 тыс. тонн). До конца маркетингового сезона осталось всего два месяца. Экспортировать по 35-40 тыс. тонн яблока в месяц – задача непростая даже для стабильной ситуации на рынке. Что уж говорить о нынешних сложных реалиях.
Закрытые плодоовощные рынки городов и сёл, частично перекрытые границы, многокилометровые очереди грузового автотранспорта в приграничных зонах, девальвация рубля и абсолютная неуверенность в том, что принесёт день грядущий – не самая благоприятная ситуация для сбыта остатков яблок на экспорт, даже на стабильные рынки.
С одной стороны, даже с учётом «традиционного сокращения» покупательской способности в РФ, спрос на яблоко там есть. И представители ассоциации «Moldova Fruct» утверждают, что экспортные продажи идут, их снижение пока если и есть, то незначительное. С другой стороны — возможные логистические трудности, прогнозируемые сложности с поиском водителей для международных грузоперевозок (они ведь тоже могут отказаться сесть за руль и предпочтут пересидеть в самоизоляции период рисков уровня «оно того не стоит») оптимизма не прибавляют.
Так или иначе, но сейчас нет оснований утверждать, что экспорт «без пяти минут, как заблокирован». А вот заранее оценить вероятность развития ситуации по худшему сценарию, видимо, стоит.
В этом контексте сразу возникает вопрос: что можно будет сделать с упомянутым выше объёмом продукции в случае, если возникнут проблемы с реализацией десертного яблока экспортного качества на «свежем рынке»? Корреспондент Agroexpert поговорил с представителями отраслевых ассоциаций компаний различного профиля. Мысли у специалистов на этот счёт разные, но точки соприкосновения у них есть.
В Ассоциации производителей и экспортеров «Moldova Fruct» считают, что перерабатывать имеющийся в холодильниках объём яблока – это, безусловно, очень нежелательный форс-мажор, «крайний случай». Как минимум, потому что существует большая разница между сложившимися нынешними ценами на десертное яблоко и потенциальными весенними ценами на техническое яблоко. Даже с учётом того, что свежее яблоко для экспорта дешевеет с середины марта и уже потеряло в цене 10-20%, у него всё ещё есть, условно говоря, запас — оно всё равно ещё значительно дороже продукции категории «сырьё для переработки» (его последняя «осенняя» цена составляла порядка 2 леев/кг). Следовательно, производители должны и будут стараться реализовать яблоко в свежем виде любыми путями-маршрутами, лишь бы не отдавать его на переработку «за бесценок». По словам Юрия Фалэ, исполнительного директора «Moldova Fruct» — это солидарная позиция актива ассоциации и «месседж» её членам.
В свою очередь, переработчики также скептически относятся к перспективе возобновления переработки яблок из холодильников весной – уж слишком привлекательны были цены «свежего рынка» ещё совсем недавно. Такое нескоро забудется, даже в быстро ужесточающихся реалиях.
«Мы сейчас не принимаем яблоко на промпераработку, — утверждает Борис Ефимов, директор компании «Orhei-Vit». – И пока об этом даже речь не идёт. На данный момент мы сфокусированы на текущих задачах: капитальный и текущий ремонт, строительные работы. С приходом эпидемии коронавируса, мы принимаем много мер безопасности, ещё более ужесточаем гигиенических стандарты на всех участках, дабы минимизировать любой, даже гипотетический риск. Сейчас компания активно готовится к новому сезону, мы не расположены отвлекать материальные и людские ресурсы на поиск предложений прошлогоднего яблока для переработки. Хотя, если ситуация на рынке фруктов и яблочного концентрата быстро и радикально изменится, мы вполне способны в считанные дни провести конструктивный диалог с фермерами-садоводами и их ассоциациями, запустить технологические линии.
Впрочем, лично моё мнение — всё стабилизируется. Люди сейчас сидят дома. Потребление продуктов питания выросло, фруктов в том числе. Значит ситуация выровняется. Я понимаю, что фермеры и трейдеры встревожены, но, думаю, до массовой переработки товарных остатков десертного яблока экспортного качества дело не дойдёт».
По данным Всемирной ассоциации производителей яблок и груш (WAPA), на 1 января текущего года остатки яблок в холодильниках ЕС составляли 3,83 млн тонн. Тогда как на эту дату в прошлом году данный показатель достигал отметки 4,6 млн тонн. То есть европейские запасы яблока ещё два месяца назад были примерно на 17% ниже прошлогодних. Более того, это на 5% ниже среднестатистического уровня за последнее пятилетие. Ежемесячное европейское потребление яблока составляет в обычные годы порядка 500-600 тыс. тонн. Несложно оценить насколько месяцев упомянутого запаса хватит. Так или иначе, очевидно, что товарных излишек яблока на рынке Евросоюза нет. Скорее даже, в условиях «карантинного спроса», в скором времени речь может зайти о дефиците. Следовательно, есть шанс на то, что если молдавское яблоко – сколько его ни есть в холодильниках аграриев и трейдеров – не купят в России, то, не исключено, прикупят, к примеру, в сопредельной Румынии.
