Прогноз развития Европейского рынка вина, фруктов и овощей до 2030 года
Ожидается, что указанные продукты сохранят тенденцию к незначительному снижению потребления и одновременному росту экспорта, сообщается в докладе о перспективах сельского хозяйства ЕС до 2030 года Потребление вина в ЕС в течение последнего…
Ожидается, что указанные продукты сохранят тенденцию к незначительному снижению потребления и одновременному росту экспорта, сообщается в докладе о перспективах сельского хозяйства ЕС до 2030 года
Потребление вина в ЕС в течение последнего десятилетия сократилось почти на 3 л на душу населения, к 2030 году оно составит ежегодно 25 л/чел. Несмотря на падение потребления, ЕС будет ориентироваться на стабильный рост экспорта вина (+ 1,7% в год), который к 2030 году достигнет почти 27 млн гл благодаря высокому спросу на вина, имеющие географический бренд, и игристые вина, которые в последнее время в тренде во многих странах. ЕС является ведущим мировым производителем вина в 160 млн гл, что составляет более 60% мирового производства в 2016 году. Большинство вин ЕС производятся в Италии, Франции и Испании (80% продукции).
В докладе основное внимание уделяется только двум позициям в сегменте фруктов и овощей: яблоки и помидоры. Что касается яблок, то в 2016/17 году их производство в ЕС составило более 12 млн т. Основными производителями являются Польша, Италия, Франция и Германия. В докладе прогнозируется, что потребление свежих яблок в ЕС стабилизируется к 2030 году и достигнет 12,5 млн т/год. Тем не менее, потребление переработанных яблок, вероятно, немного снизится. Ожидается, что производительность также возрастет по мере внедрения современных методов производства, замены старых садов новыми и повышения устойчивости к болезням и борьбы с вредителями.
Что касается томатов. Прогнозируется, что их производство в ЕС останется стабильным, а потребление, скорее всего, несколько сократится (к 2030 году составит 14,4 кг на душу населения). Однако производство и потребление переработанных томатов незначительно вырастет (+0,4% к 2030 году) из-за более высокого спроса (до 21 кг в 2030 году на одного жителя). Спрос будет обусловлен ростом использования переработанных томатов в качестве ингредиентов в других пищевых продуктах, а также растущей популярностью богатой на томаты средиземноморской кухни.
В сезоне 2016/2017 ЕС произвел более 18 млн т томатов, из которых около 40 % было реализовано в виде свежей продукции, а 60 % отправлено на переработку. Испания, Италия, Нидерланды, Польша и Франция поставляют на свежий рынок почти 75% товара, тогда как Испания, Италия и Португалия производят 94% помидоров, предназначенных для переработки.
