Растительное молоко теряет популярность на ключевых рынках сбыта
Продажи растительного молока снизились на нескольких основных рынках. В Великобритании объемы упали на 2,5% в год, в США — на 5,4%, в то же время рост замедлился во Франции, Италии, Нидерландах и Испании.
Об этом свидетельствуют результаты исследования маркетинговой компании Circana, пишет Agroportal.
Миндальное молоко, наиболее продаваемая категория, показало худшие результаты, чем рынок в целом, объемы продаж снизились на 7,9%.
Продажи обычной молочной продукции, напротив, начали расти после продолжительного спада. Цена на молоко упала в 2023 году, и некоторые покупатели столкнулись с финансовым давлением после пандемии, снова переключив свое внимание на молочные продукты.
Здоровье и ингредиенты стали частью конкуренции. Потребители, обеспокоенные ультраобработанными продуктами питания, изучили этикетки и обнаружили камедь, растительные масла, сахара и ароматизаторы в некоторых альтернативных видах молока. Цельное молоко содержит больше насыщенных жиров, но продукты растительной медицины могут содержать больше сахара. Коровье молоко также содержит в три-четыре раза больше белка, чем овсяное.
Производители реагируют, меняя свои рецептуры и маркетинг. Arla и Danone прекратили производство брендов, пытавшихся имитировать коровье молоко. На полках супермаркетов также появились фисташковое, пекановое и ячменное молоко. Возрастает интерес к этим разновидностям за последний год, в то время как популярность овсяного, миндального и кешью молока снизилась.
