Ювелирная работа: как виноградари Молдовы спасают урожай
Они готовы обработать вручную каждую гроздь, лишь бы сохранить ее товарный вид и сбыть виноград по приемлемой потребителю цене.
Хозяева некрупных плантаций винограда Молдовы испытывают трудности со сбытом урожая. Столового винограда в этом году много, однако сентябрьские дожди серьезно повлияли на его качество.
Под прицелом каждая гроздь
Особенно трудно найти сбыт крестьянам, которые обрабатывают небольшие плантации, доставшиеся им когда-то в качестве квоты. Сельчане привыкли, что ежегодно в разгар уборки винограда на поля приезжают оптовики и скупают виноград прямо на месте.
В этом году ситуация изменилась.
«Раньше, когда был хороший урожай, в село на поля приезжало очень много фур. А в этом году они приехали, увидели, в каком состоянии наш виноград, развернулись и уехали», — рассказала фермер Нина Ставер из села Скорень Страшенского района.
Она подчеркнула, что особенно это сказывается на тех, кто владеет небольшим хозяйством.
По словам собеседницы, виноград пострадал из-за дождей, прошедших в сентябре и начале октября.
Некоторые ягоды покрыла плесень, некоторые подгнили. Чтобы сохранить товарный вид винограда, крестьяне вынуждены в буквальном смысле проделывать ювелирную работу. Они внимательно осматривают каждую гроздь, вырезают секатором все подпорченные ягоды и лишь потом укладывают виноград в ящик.
«Только так можно получить приемлемую цену за килограмм винограда.Это очень затратная работа. Если в предыдущие годы 10 рядов винограда собирали 7−8 женщин, то в этом уже 17−18. Потому что каждую гроздь надо взять в руки и досконально осмотреть», — пояснила фермер.
Виноград с хорошим товарным видом небольших хозяйств виноградари отправляют в холодильники, пока не найдется покупатель. Остальное собираются сдавать на вино по цене 1−1,20 лея за килограмм.
Каждую осень, как на экзамен
«В специальных холодильниках виноград может храниться и до нового года. Поэтому велика вероятность, что “живые” деньги за свой урожай крестьяне увидят не сразу», — посетовала Ставер.
Это усиливает тревогу фермеров, ведь в опрыскивание и в обрезку виноградников они вкладывают тысячи леев.
«Каждую осень мы волнуемся, как перед экзаменом», — рассказала собеседница.
Пока виноградари из Страшенского района договорились с владельцами холодильного оборудования.
«В этом году мы взяли виноград на хранение с таким условием, что когда найдется покупатель, он откроет холодильник и назначит цену в зависимости от того, насколько хорошо сохранится гроздь», — рассказал владелец холодильного оборудования Василий Суручану.
Стартовая цена, от которой намерены отталкиваться владельцы холодильного оборудования, — восемь леев за килограмм. После того, как виноград попадает на хранение, именно они занимаются поиском сбыта.
По словам Суручану, в прошлом году виноград из Страшенского района отправлялся в Румынию, Россию, Белоруссию и страны Балтии.
Наращиваем экспорт
Экспорт столового винограда в этом году может перешагнуть рубеж в 100 тысяч тонн, заявил ранее директор Национального агентства продовольственной безопасности (НАПБ) Георге Габерь. Традиционно на российский рынок поставляется чуть более трети экспорта молдавского винограда. Но в этом году, по словам Габеря, поставки могут возрасти.
«Обычно российский рынок поглощает 25−27 тысяч тонн винограда. В этом году есть большой интерес по увеличению объемов. Даже с учетом наших конкурентов на рынке России, прежде всего, Турции и Таджикистана, импортеры отдают предпочтение нашему винограду. По цене он на том же уровне, но у нас виноград поставляется из холодильников, в упакованном виде, который быстрее берут супермаркеты», — рассказал Габерь.
Как сообщил глава НАПБ, отечественный виноград нашел свою нишу на зарубежных рынках.
Речь, в первую очередь, идет о традиционном сорте «Молдова», который созревает достаточно поздно по сравнению с другими сортами. Как пояснил Габерь, эти особенности позволяют поставлять отечественный виноград зарубежным покупателям даже в феврале, когда на рынках уже нет гроздей с черной ягодой.
