Чечевица – одна из самых древних сельскохозяйственных культур. Но и сегодня она играет важную роль в мировом сельском хозяйстве. Она обеспечивает значительную часть потребности человечества в растительном белке и является важным элементом многих национальных кухонь, особенно в Азии, Африке, а также в странах, где значительная часть населения предпочитает вегетарианские и веганские диеты.
В данном обзоре эксперт Юрий Рижа рассматривает экспорт чечевицы из Республики Молдова за последние 4,5 года.
В последние десятилетия мировое потребление чечевицы значительно возросло благодаря росту интереса к здоровому питанию и экологичным, устойчивым источникам пищи. В этом контексте мы рассмотрим международный рынок – его емкость, динамику производства и торговли, а также место Республики Молдова в этой системе.
Чечевица является культурой с высоким потенциалом расширения своей ниши на мировом рынке. В последние десятилетия в мире наблюдается стабильный рост как спроса, так и производства чечевицы. Этот тренд особенно выражен в странах с растущим населением и повышенным интересом к растительным белкам.
Примерно 80% мирового производства чечевицы приходится на несколько стран, среди которых особо выделяются Индия, Канада, Турция, Австралия и США. Эти страны лидируют по объемам как производства, так и экспорта чечевицы. В 2023 году мировое производство чечевицы составило более 7 млн тонн. Как отмечено выше, рост происходил на фоне увеличения спроса на здоровое питание.
Топ-5 стран по производству чечевицы в 2023 году
Источник: FAO, USDA, IGC (International Grains Council)
Доля Индии, Канады и Турции превышает 50% всего мирового производства чечевицы.
Производство чечевицы в мире демонстрирует устойчивый рост, но с колебаниями, обусловленными погодными условиями, политической ситуацией в ведущих странах-производителях и изменениями в мировых трендах питания.
Динамика мирового производства чечевицы (2018–2023)|
Источник: FAO, USDA
За последнее пятилетие рост производства был наиболее заметен в Канаде и Турции, в то время как Индия и Австралия продемонстрировали стабильно высокие результаты.
Чечевица является важным товаром для международной торговли. Ее экспорт и импорт демонстрируют высокие темпы роста, с основным спросом в странах Ближнего Востока, Северной Африки, Индии и некоторых европейских странах.
Динамика экспорта чечевицы по годам (2018–2023)
Источник: IGC, FAO
Канада, Индия и Австралия занимают лидирующие позиции по экспорту чечевицы. Эти страны активно поставляют свою продукцию на рынки Европы, США и Ближнего Востока. Одновременно основные импортеры чечевицы – это Турция, Египет, Бангладеш и Индия.
Цены на чечевицу, как и на многие другие сельхозпродукты, подвержены сезонным колебаниям, а также изменяются в зависимости от уровня мирового производства, запасов и спроса / предложения.
Мировые цены на чечевицу (2018–2023)
В последние годы наблюдается тенденция к росту цен на чечевицу, особенно на фоне глобальных продовольственных кризисов и изменения климата.
Молдова, несмотря на скромные масштабы производства по сравнению с мировыми лидерами, занимает небольшое, но важное место на рынке чечевицы. Благодаря своим аграрным традициям и уникальному климату, в последние годы РМ активно наращивает объемы производства чечевицы, особенно в южных и центральных районах страны.
Рассмотрим экспорт и импорт чечевицы в РМ за период с 2020 года по июнь 2024 года. За указанный период из Молдовы было экспортировано 428 тонн продукции на сумму 9 502 203 лея.
При этом средняя экспортная цена за весь период составила 27 142 лея/т.
Анализируя экспорт чечевицы за четыре с половиной года, можно увидеть, что молдавские компании начали заниматься им только в текущем году. За первое полугодие 2024 года из страны экспортирована половина объема товара, вывезенного за весь исследуемый период (428 тонн). Тогда как в 2022 году экспорта не было вообще.
Экспорт чечевицы из РМ по годам и месяцам, тонн
Анализируя данные, можно увидеть, что стран-покупателей молдавской чечевицы не так уж и много.
Три страны занимают более 86% объема экспорта чечевицы из Молдовы, в их числе Нидерланды принимают около 55% товара. Причем около 90% (236 тонн) экспортировано в Нидерланды в первой половине текущего года.
Также стоит отметить, что только 10 молдавских компаний занимались экспортными операциями с чечевицей.
Показатели молдавских компаний-экспортеров чечевицы, тонн
Как и в случае со странами, среди компаний также можно выделить одного лидера – PROGRAIN ORGANIC SRL, на долю которого приходится 55% всего экспорта.
На основании анализа данных видно, что экспорт чечевицы из Молдовы пока находится на стадии зарождения.
Необходимо отметить, что мировой рынок чечевицы демонстрирует устойчивый рост как в объемах производства, так и в спросе, что связано с глобальными трендами на растительные белки и здоровое питание. Индия и Канада остаются мировыми лидерами в производстве и экспорте. Республика Молдова также активно развивает этот сегмент аграрного производства, занимая свою нишу на рынке. В дальнейшем можно ожидать продолжения роста спроса на чечевицу, что будет способствовать расширению рынков сбыта и увеличению объемов производства в странах-производителях, включая Молдову.
Основные тренды международного рынка чечевицы
- Растущий спрос на растительные белки
Чечевица, как и другие бобовые культуры, занимает важное место на глобальном продовольственном рынке. В последние десятилетия её значение в мировой торговле значительно возросло, что связано с несколькими ключевыми тенденциями, как внутренними, так и внешними, влияющими на производство, потребление и торговлю. Рассмотрим основные тренды международного рынка чечевицы, а также факторы, которые определяют эти изменения.
Один из самых важных трендов на международном рынке чечевицы – это увеличение спроса на растительные белки, в том числе на чечевицу. Этот тренд является частью более широкой тенденции, связанной с переходом на более здоровое питание и с устойчивыми практиками сельского хозяйства.
Экологические причины. Сельское хозяйство, ориентированное на животноводство, оказывает значительное влияние на окружающую среду, что способствует переходу потребителей к растительным источникам белка. Чечевица является отличной альтернативой мясу, поскольку она обладает высоким содержанием белка и не требует таких ресурсов, как животноводство (например, земли и воды).
Здоровье и устойчивое питание. Вегетарианство, веганство и интерес к диетам с низким содержанием жиров и углеводов активно развиваются в США, Европе, Канаде и других странах. Чечевица богата растительным белком, клетчаткой, витаминами и минералами, что делает её важной частью растительных диет.
Глобальная тенденция к снижению потребления мяса. Особенно это заметно среди молодого поколения в развитых странах, где наблюдается рост интереса к заменителям мяса и растительным альтернативам, таким как чечевица.
Рост спроса на чечевицу как на источник растительного белка оказывает влияние на производство и торговлю, а также на развитие переработанных продуктов на основе чечевицы (например, мука, пасты, консервированные продукты).
- Развитие технологий производства и устойчивость к изменениям климата
Чечевица известна своей способностью адаптироваться к разнообразным климатическим условиям и быть устойчивой к засухам, что делает её более привлекательной в условиях изменяющегося климата. Современные технологии сельского хозяйства, включая генетическую модификацию и улучшение агротехники, позволяют увеличивать урожайность и устойчивость этой сельхозкультуры.
Проблемы климата. В ряде крупнейших производителей чечевицы, таких как Индия, Турция и Канада, изменения климата становятся всё более актуальными. Засухи, сильные дожди и изменение температурных режимов могут существенно повлиять на урожайность. Чечевица, в свою очередь, является культурой, способной эффективно использовать минимальные запасы воды, что делает её более устойчивой к засухам по сравнению с другими сельскохозяйственными культурами.
Селекция и инновации. В странах с высокоразвитыми аграрными технологиями (например, Канада) активно разрабатываются новые сорта чечевицы, устойчивые к заболеваниям и неблагоприятным климатическим условиям. Эти сорта способствуют стабильному увеличению урожайности и сокращению рисков для фермеров.
С увеличением использования новых сортов и технологий для устойчивого производства чечевицы возможно увеличение её глобального предложения, что также способствует росту торговли и доступности продукции на международных рынках.
- Увеличение потребления в развивающихся странах
Чечевица традиционно является важным источником белка в странах Южной Азии, таких как Индия, Пакистан и Бангладеш. Однако в последние годы наблюдается рост её потребления и в других развивающихся странах, таких как страны Восточной и Южной Африки, а также в Латинской Америке. Это связано с улучшением экономических условий, повышением уровня жизни и ростом интереса к здоровому питанию.
- Переработка и добавленная стоимость
С увеличением потребительского интереса к здоровому питанию и растительным продуктам наблюдается рост производства переработанных продуктов на основе чечевицы. Это включает в себя такие товары, как мука из чечевицы, пасты, напитки (например, чечевичное молоко) и готовые к употреблению продукты, такие как консервированная чечевица или фасоль. Данные продукты пользуются растущим спросом, особенно среди вегетарианцев и веганов, а также сторонников здорового питания.
Это создает новые возможности для производителей чечевицы, открывая новые сегменты рынка и расширяя возможности для торговли переработанными продуктами. Также это способствует повышению цен на конечную продукцию с добавленной стоимостью.
- Влияние международной торговли и тарифных барьеров
Международная торговля чечевицей также зависит от экономической ситуации, торговых соглашений и тарифных барьеров, которые могут оказывать существенное влияние на объемы экспорта и импорта. Такие страны, как Индия, Канада и Турция, являются основными игроками на рынке и активно участвуют в международной торговле.
Изменения в торговых соглашениях и тарифах оказывают значительное влияние на мировой рынок чечевицы, меняя потоки поставок, а также цены на рынке. Это может привести к росту цен в странах с высоким спросом или к изменению внешней торговли.
Международный рынок чечевицы находится в стадии активного роста, и в будущем его тенденции будут зависеть от ряда факторов, таких как изменения в потребительских предпочтениях, изменения климата, технологические инновации, а также политические и экономические процессы в странах-производителях. Увеличение спроса на растительные белки, переработку продукции, а также рост потребления в развивающихся странах будут способствовать росту торговли и производства чечевицы на мировом рынке.
